Yılbaşı sofralarının klasik lezzeti: Kestaneli pilav nasıl yapılır?

Yılbaşı sofralarının en şık ve aromasıyla öne çıkan lezzetlerinden kestaneli pilav, hem kolay hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla davet menülerinin favorisi. İç pilavı andıran dokusu, tereyağıyla buluşan kestanelerin hafif tatlı aroması ve tane tane pirinciyle özel günlere çok yakışıyor. İşte adım adım kestaneli pilav tarifi…

Kestaneli pilav için malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç

• 1 su bardağı haşlanmış kestane

• 1 adet kuru soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

  

  Peynir yemek demans riskini azaltıyor

  İçeriği Görüntüle

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı yenibahar

• 1 tutam tarçın

Adım adım kestaneli pilav tarifi

1. Pirinç hazırlığı: Pirinci birkaç kez yıkayıp nişastası gidene kadar durulayın. Ilık suda 15 dakika bekletip süzün.

2. Soğanı kavurun: Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Küp doğranmış soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

3. Kestaneler: Haşlanmış kestaneleri iri parçalar halinde doğrayın, soğanlara ekleyip kısa süre kavurun.

4. Pirinci ekleyin: Süzülen pirinci tencereye ilave edin, şeffaflaşana kadar nazikçe kavurun.

5. Baharatlandırma: Tuz, karabiber, yenibahar ve çok hafif tarçını ekleyin.

6. Pişirme: Sıcak suyu veya tavuk suyunu dökün, bir kez karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

7. Dinlendirme: Ocaktan alın, üzerine temiz bir havlu örtüp 15 dakika dinlendirin.

Servis önerisi

Pilavı kalıpla servis ederek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Yanına kızarmış hindi, fırın tavuk veya et yemekleri çok yakışır. Üzerine birkaç parça kestane ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.