TÜİK verilerine göre, Ağustosta tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda %7,1 azalırken, aylık bazda %3,4 artış gösterdi.
Yumurta üretimindeki azalma ve artan maliyetler, fiyatların yükselmeye devam edeceğine işaret ediyor
Toplamda 1 milyar 679 milyon 277 bin tavuk yumurtası üretildi. Ancak Ocak-Ağustos döneminde yumurta üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %9,3 geriledi. Aynı dönemde tavuk eti üretimi %13,5 artarken, kesilen tavuk sayısı %10,8 yükseldi. Ağustosta 229 bin 965 ton tavuk eti üretimi gerçekleşti. Tavuk eti üretimi yıllık bazda %7,2 artarken, aylık bazda %4,1 azaldı. Kesilen tavuk sayısı ise ağustosta %6,7 artışla 126 milyon 656 bin olarak kaydedildi. Yumurta üretimindeki düşüş, arzın azalmasıyla fiyatlar üzerinde baskı yaratıyor. Eylülde yumurta fiyatları %19,84 artış gösterdi. Esnaf, yılbaşında üç koli yumurtanın 100 TL’ye satıldığını, şimdi ise bir koli yumurtanın 160-180 TL’ye yükseldiğini belirtiyor. Özellikle küçük boy yumurtaların dahi bu fiyat aralığında olması dikkat çekiyor. Üretimdeki azalma, yumurta arzını kısıtlayarak fiyat artışlarını tetikliyor. Artan tavuk kesimi, yumurta üretimi için kullanılan tavuk sayısını azaltmış olabilir. Bu durum, yumurta üretim kapasitesini daha da düşürebilir. Yem maliyetlerindeki artış ve enflasyon gibi faktörler de fiyatları yukarı çekiyor. Uzmanlar, üretimdeki düşüşün devam etmesi halinde fiyatların daha da artabileceğini öngörüyor. Tüketiciler, artan fiyatlar nedeniyle yumurta alımında zorlanıyor. Esnaf, büyük boy yumurtaların yılbaşında daha uygun fiyatlarla satıldığını hatırlatıyor. Yumurta fiyatlarındaki bu artış, vatandaşların bütçesini zorlamaya devam ediyor. Yetkililer, üretimdeki düşüşü dengelemek için önlem almayı değerlendiriyor. Ancak kısa vadede fiyatların düşmesi beklenmiyor. Kümes hayvancılığı sektöründeki bu gelişmeler, gıda fiyatlarındaki genel artış trendini de yansıtıyor. Sonuç olarak, yumurta üretimindeki azalma ve artan maliyetler, fiyatların yükselmeye devam edeceğine işaret ediyor. Tüketiciler ve sektör temsilcileri, bu durumun çözümü için acil adımlar bekliyor.
