Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, diyabet tedavisinde temel olarak “düzenli ilaç kullanımı, kişiye özel diyet ve düzenli egzersiz” üçlüsünün önemine dikkat çekti. Gündüz, diyabetin kan şekeri düzeyini dengeleyen insülin hormonunun eksikliği veya etkisizliği nedeniyle ortaya çıkan kronik bir metabolizma bozukluğu olduğunu söyledi. Tedavide kan şekerinin kontrol altında tutulmasının hem komplikasyonları önlediğini hem de yaşam kalitesini yükselttiğini belirtti.
Kişiye özel beslenme ve ara öğün önerileri
Gündüz, diyabetli bireyler için diyet programının mutlaka bir diyetisyen tarafından kişinin yaş, cinsiyet, kronik hastalık ve ilaç kullanımına göre hazırlanması gerektiğini vurguladı. Günlük beslenmede ara öğünlerin kan şekerini dengelediğini belirten Gündüz, örnek ara öğünler olarak peynir, grisini, ayran, leblebi, meyve ve bademi önerdi.
Sağlıklı pişirme ve besin seçimi
Posa açısından zengin besinlerin diyabetli bireyler için faydalı olduğunu söyleyen Gündüz, tam buğday ürünleri, kuru baklagiller ve her öğünde salata tüketimini önerdi. Kızartma yerine haşlama, buğulama veya fırınlama yöntemleriyle yemek pişirilmesini tavsiye etti. Tuz ve şeker içeriği yüksek salamura, konserve ve şarküteri ürünlerinden kaçınılması gerektiğini belirten Gündüz, tatlılarda ise şeker yerine meyve şekeri ve kompleks karbonhidratlar kullanılmasını önerdi.
