İçme sütlerinin üretimi ve etiketlenmesine ilişkin kurallar yeniden düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerle tüketicilerin süt ürünleri hakkında daha açık ve anlaşılır bilgiye ulaşmasının hedeflendiğini açıkladı. Düzenleme kapsamında yağ oranlarına ilişkin sınıflandırma sadeleştirilirken, çeşnili ve aromalı sütlerin içeriğine yönelik yeni kurallar getirildi.
Sütlerde 4 farklı yağ sınıfı
Bakan Yumaklı, düzenlemeye ilişkin açıklamasını sosyal medya hesabından yaptı. Yeni standartlarla birlikte içme sütlerinde karmaşık yağ oranlarının kaldırıldığını belirten Yumaklı, ürünlerin “Tam Yağlı, Yağlı, Yarım Yağlı ve Yağsız” olmak üzere dört net sınıfa ayrıldığını bildirdi.
Yapılan değişiklikle tüketicilerin satın aldıkları sütün yağ sınıfını daha kolay anlayabilmesi ve etiketlerdeki bilgilerin daha açık hale getirilmesi amaçlandı.
Çeşnili sütlerde minimum yüzde 1 şartı
Yeni düzenlemede çeşnili sütlere ilişkin de yeni bir kriter getirildi. Buna göre çeşnili sütlerde kullanılan çeşni oranı en az yüzde 1 olacak.
Bunun yanı sıra çeşnili ve aromalı sütlerde glikoz ve fruktoz şurubu kullanımına kesin olarak izin verilmeyecek. Böylece söz konusu ürünlerin bileşimine ilişkin yeni bir sınırlandırma uygulanacak.
“Doğal” ifadesinin kullanımına sınırlama
Tebliğ değişikliğiyle süt etiketlerinde kullanılan “doğal” ifadesinin kapsamı da yeniden belirlendi. Bakan Yumaklı’nın açıklamasına göre bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı sütler için kullanılabilecek.
Yumaklı, düzenlemenin tüketicilerin yanıltıcı etiketlerle karşılaşmasının önüne geçmeyi ve süt ürünlerinde daha şeffaf bir yapı oluşturmayı hedeflediğini belirterek, “Sağlıklı nesiller, şeffaf ve hilesiz sofralar için çalışmaya devam ediyoruz” mesajını verdi.
