Dyt. Berna Ertuğ, doğal şekerlerin (meyve, sebze, tahıl ve süt ürünleri) vücuda enerji sağladığını ve kronik hastalık riskini azalttığını belirtti. Ancak raf ömrünü uzatmak veya lezzeti artırmak için eklenen ilave şekerin sağlığa zarar verdiğini vurguladı. “Meşrubatlar, şekerlemeler, kekler, aromalı yoğurtlar başlıca kaynaklar. Hatta ekmek, ketçap ve çorbalarda bile şeker bulunabiliyor” dedi.
Günlük Tüketim Sınırına Dikkat:
Ertuğ, şekerin beslenmede gerekli olmadığını ve kısıtlı tüketilmesi gerektiğini ifade ederek, “Kadınlar için günlük önerilen miktar 6 çay kaşığı (24 gr), erkekler için 9 çay kaşığı (36 gr). Bu miktar, 350 ml’lik bir kutu gazlı içeceğe eşdeğer” dedi.
Fazla Şekerin Yol Açtığı Hastalıklar:
-
Obezite ve Metabolik Bozukluklar: Karın bölgesinde yağlanmayı artırarak kalp, damar ve eklem sağlığını tehdit eder.
-
Diyabet: Şeker, insülin direncini artırarak tip 2 diyabete katkıda bulunur ve göz, böbrek, sinir sistemi ile damarları etkiler.
-
Kalp ve Damar Sağlığı: Trigliseridleri yükseltip HDL’i düşürerek damar sertliğini hızlandırır.
-
Karaciğer Yağlanması: Fruktoz içeren şekerler karaciğerde yağ birikimine yol açar.
-
Diş ve Ruh Sağlığı: Çocuklukta diş çürüklerinin başlıca nedeni, kan şekeri dalgalanmaları yorgunluk ve depresyona yatkınlık yaratır.
Sağlıklı Alternatifler:
Ertuğ, şekeri tamamen bırakmanın zor olduğunu ancak azaltmanın mümkün olduğunu belirterek, “Paketli ürünlerden uzak durun, şekerli içecekler yerine su ve bitki çayları tercih edin. Tatlı ihtiyacını meyvelerle karşılayın ve düzenli egzersiz yapın. Unutmayın, şekerin keyfi kısa, zararı uzun sürelidir” dedi.
