Erzincan’ın yüksek rakımlı bölgelerinde doğal olarak yetişen gilaburu, sonbahar aylarında yapılan hasatla birlikte tezgâhlarda yerini aldı. Kırmızı taneleriyle dikkat çeken meyve, hem görüntüsü hem de sağlık etkileriyle her yıl yoğun ilgi görüyor.
Farklı Şekillerde Tüketilebiliyor
Gilaburu;
-
Suyu sıkılarak içilebiliyor,
-
Reçel hâline getirilebiliyor,
-
Sirke olarak hazırlanabiliyor,
-
Salamura şeklinde tüketilebiliyor.
Bu çeşitlilik, meyvenin kullanım alanını genişletirken tüketici talebini de artırıyor.
Uzmanlardan Sağlık Uyarısı: “Antioksidan Deposu”
Uzmanlar, gilaburunun C vitamini, antioksidanlar ve fenolik bileşikler bakımından oldukça zengin olduğunu vurguluyor.
Meyvenin;
-
Böbrek taşına karşı destekleyici,
-
Bağışıklığı güçlendirici,
-
Sindirim sistemini düzenleyici
özelliklere sahip olduğu biliniyor.
Kış Aylarında Talep Zirve Yapıyor
Erzincan’da özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı doğal destek arayan vatandaşlar tarafından tercih edilen gilaburu, aktarlar ve seyyar tezgâhlar aracılığıyla satışa sunuluyor. Uygun fiyatıyla da dikkat çeken meyve, doğal sağlık desteği olarak sofralarda yerini alıyor.
