İsveç köftesi, yumuşak ve lezzetli içiyle, genellikle kremalı sosla servis edilen nefis bir yemektir. İsveç mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bu köfte, yanında patates veya pilavla mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz İsveç köftesi tarifi:
Malzemeler:
Köfte İçin:
500 gram kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu (ya da tavuk suyu)
1/2 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
Köfte Harcını Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, süt, yumurta, tuz, karabiber ve muskatı bir kaba alıp iyice yoğurun. Karışım homojen olana kadar yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Köfteleri Kızartma: Bir tavada tereyağını eritin. Köfteleri tavaya yerleştirip, her tarafını altın rengini alana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alıp kenara koyun.
Sosu Hazırlama: Aynı tavada, 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun. Ardından et suyu ve kremayı ekleyin, karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Köfteleri Sosla Birleştirme: Kızarttığınız köfteleri sosun içine ekleyin. 5-10 dakika kadar sosla birlikte pişirin.
Servis: İsveç köftesini, haşlanmış patates veya pilav ile sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra krema veya doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
