Etli nohut, etin ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. İşte etli nohut tarifi:
Malzemeler
500 gram kuşbaşı et
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (damak tadına göre)
5 su bardağı su
Yapılışı
Kuşbaşı etleri sıvı yağda tencereye alıp, rengi dönene kadar kavurun.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, etin üzerine ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri doğrayıp, salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Nohutları süzüp, tencereye ekleyin. Üzerine suyu ilave edip, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Kısık ateşte, nohutlar ve et yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Etli nohutu pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!