Osmanlı'dan günümüze ulaşan Hünkarbeğendi, listenin en dikkat çeken yemeklerinden biri oldu, 3. sırada yer aldı. Tütsülenmiş patlıcan püresi, tereyağı, süt ve unla hazırlanan beğendi yatağı üzerinde sunulan kuzu etiyle tanınan bu tarif, rafine lezzetiyle dünya çapında beğeni topladı. Rivayetlere göre saray mutfağında özel davetler için hazırlanan bu yemek, bugün de Türk mutfağının en seçkin temsilcileri arasında yer alıyor. Açıklanan listede 1. sırada Peru'dan Seco de Cabrito, 2. sırada ise Tayland mutfağının aromatik Phanaeng Curry yemeği yer aldı. Hint mutfağının dünyaca ünlü Butter Chicken'ı ve Japon köri çeşitleri gibi farklı kültürlerden güveçler de bulunuyor. Bu yemeklerin her biri kendi coğrafyasının mutfak geleneğini yansıtıyor.
Kaynak: Haber Merkezi
