2025 sonbahar ve kış döneminde Türkiye zeytinyağı üretimi, tahminlere göre önceki sezonun rekorunu aşarak 475 bin ton seviyesine ulaşacak.
Üretim artışı, Türkiye'yi dünya ikincisi konumuna taşırken, ihracat hedefleri 200 bin tonu aşmayı öngörüyor
Bu artış, zeytin ağaçlarının sayısının 200 milyonu aşması ve iyileştirilmiş tarım uygulamalarıyla destekleniyor. Zeytin hasadı, Ege Bölgesi'nde Ekim ortasından Ocak ayına kadar yoğunlaşırken, İzmir gibi iller bu süreçte kritik rol oynuyor. Bilimsel analizler, yağış rejiminin normaller civarında olması sayesinde verimin olumlu etkilendiğini gösteriyor. Zeytinyağı verimi, kuraklık etkilerine rağmen 6 kg zeytinden 1 kg yağ oranında hesaplanarak tahmin ediliyor. İzmir, Ege'nin zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olarak, bölgesel etkinlik analizlerinde yüksek verimlilik sergiliyor. İklim değişikliği çalışmaları, yağmur suyu hasadı gibi yöntemlerin sürdürülebilirliği artırabileceğini vurguluyor. Hasat döneminde elle toplama ve mekanik yöntemler, kaliteyi korurken verimi optimize ediyor. Üretim artışı, Türkiye'yi dünya ikincisi konumuna taşırken, ihracat hedefleri 200 bin tonu aşmayı öngörüyor. Yaşam döngüsü değerlendirmeleri, zeytinyağı üretiminin çevresel etkilerini minimize etmek için modern teknikler öneriyor. Ege Bölgesi'nde zeytin meraları, biyoçeşitliliği destekleyerek ekosistem hizmetleri sağlıyor. Rekolte tahminleri, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın saha çalışmalarıyla bilimsel olarak doğrulanmış durumda. Sonbahar yağışları, zeytin meyvesinin irileşmesini teşvik ederek yağ oranını yükseltiyor. Kış dönemi soğuk akımları, hasat sonrası depolama koşullarını etkileyerek kaliteyi koruyor. Sosyal ağ analizleri, küresel zeytin ticaretinde Türkiye'nin merkeziliğini artırdığını ortaya koyuyor. Üretim verimliliği, eğitimli işletmeciler ve kooperatif üyeliğiyle pozitif ilişkilendiriliyor. 2025-2026 sezonu için "yok yılı" uyarısı, bu sezonun bolluğunu bilimsel döngülerle açıklıyor. Zeytinyağı stokları 100-150 bin tonu aşarak piyasa istikrarını destekleyecek. Coğrafi bilgi sistemleri, İzmir'in zeytin uygunluğunu sıcaklık faktörleriyle analiz ediyor. Sürdürülebilir üretim, IoT teknolojileriyle toprak nemini izleyerek optimize ediliyor.
