Fiyatını soran almıyor
Pazarcı esnafı; "Kestane pahalı olduğu için vatandaş 250 gram, yarım kilo civarında alabiliyor. 1 kilo alan çok nadir. Bir boy kestanemiz var 300 lira, bir boy kestanemiz var o da 200 lira. Bundan da boy farkı olduğu ortaya çıkıyor. İri boyun kilosu 300, küçük boyun kilosu 200 olduğu için çoğunluk 200 liralık olana rağbet ediyor. İnsanların alım gücü 300 liralık olana yok. 200 liralık olandan yarım kilo ya da 250 gram alıyorlar. Kestane satışları çok ağır gidiyor çünkü insanların alım gücü yok." diyor. Üreticiler ise "Kestanenin kilosu 200 lira olduğu için Türk vatandaşları alım gücü düşüklüğünden alamıyor. Bulgar vatandaşların alım gücü daha fazla olduğu için daha fazla alıyor. O yüzden ekonomiden dolayı Türk vatandaşlarımız yarım kilo ya da bir kilo alıyor. Bazen hiç alamayan da oluyor. Gelip fiyatını soruyorlar, alamıyorlar. Biz de pahalı almasak bu fiyata satmayız ama ekonomi böyle." açıklaması yapıyorlar.
Kestanenin besin değeri ne kadar?
Kestane, 100 gramında yaklaşık 200-220 kcal enerji içeren, karbonhidrat ağırlıklı bir besindir. Özellikle kompleks karbonhidrat ve lif bakımından zengindir; 100 gramında 8-9 gram lif bulunur. C vitamini açısından oldukça iyi bir kaynaktır, 100 gram pişmiş kestane günlük C vitamini ihtiyacının %20-30’unu karşılar. B6 vitamini, potasyum, magnezyum ve bakır gibi mineraller içerir; ayrıca düşük yağ oranına sahiptir (yaklaşık %2-3). Gluten içermez, bu yüzden çölyak hastaları için güvenli bir alternatiftir.
