Türkiye'nin su ürünleri ihracatında yılın ilk 9 ayında hem değer hem de miktar bazında artış kaydedildi. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, geçen yıl ocak-eylül döneminde 1 milyar 552 milyon 236 bin dolar olan su ürünleri ihracatı, bu yılın aynı döneminde yüzde 16,5 artışla 1 milyar 807 milyon 942 bin dolara ulaştı. Sektörün ihracat miktarı da yüzde 5,5 artarak 216 bin 465 tona yükseldi. Kilogram başına ortalama ihracat fiyatı ise 7,57 dolardan 8,35 dolara çıktı.
İhracatın yüzde 68'i Ege'den gerçekleşti
Türkiye'nin su ürünleri ihracatında Ege Bölgesi önemli bir paya sahip oldu. Özellikle İzmir ve Muğla'da yoğunlaşan su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen üretim, dış satıma da yansıdı. Egeli ihracatçılar, ocak-eylül döneminde 1 milyar 221 milyon 915 bin dolarlık su ürünleri ihracatı gerçekleştirdi. Böylece Ege Bölgesi, Türkiye'nin toplam su ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 68'ini karşıladı.
Levrek ihracatı ilk sırada
Ürün grupları bazında ihracatta ilk sırayı levrek aldı. Levrek ihracatından 596 milyon 594 bin dolar gelir elde edildi. Çipura ihracatı 454 milyon 494 bin dolar olurken, Karadeniz ve iç sularda yetiştiriciliği yaygınlaşan Türk somonunun ihracatı 431 milyon 167 bin dolara ulaştı. Aynı dönemde alabalık ihracatı 102 milyon 613 bin dolar, orkinos ihracatı ise 56 milyon 982 bin dolar olarak kayıtlara geçti.
Sektörün yıl sonu hedefi 2,5 milyar dolar
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türkiye'nin dünya su ürünleri pazarında önemli bir konuma geldiğini ve Avrupa'da üretimde ilk sırada bulunduğunu belirtti. Üretimin ağırlıklı olarak çipura ve levrek gibi Akdeniz türlerinin yanı sıra Karadeniz'de yetiştirilen Türk somonu ve iç sulardaki alabalıktan oluştuğunu aktaran Kızıltan, ihracattaki artışın yıl sonu hedeflerini desteklediğini ifade etti. Kızıltan, sektörün yıl sonu ihracat hedefinin 2,3-2,5 milyar dolar olduğunu belirterek, Türkiye'nin 95 ülkeye su ürünleri ihraç ettiğini söyledi. Avrupa Birliği ülkeleri ile ABD'nin ihracatta öne çıktığını kaydeden Kızıltan, Türk su ürünlerinin bu ülkelerdeki marketlerde yer aldığını aktardı.
Fileto ürünlerine talep artıyor
Kızıltan, küresel ölçekte tüketici tercihlerinin değiştiğini ve hazırlanması kolay ürünlere yönelik talebin arttığını belirtti. Özellikle fileto ürünlerine yönelik satışların dünya genelinde yükseldiğini ifade eden Kızıltan, kılçık sorununun bulunmaması ve daha kısa sürede hazırlanabilmesi nedeniyle fileto balıklara olan talebin arttığını söyledi. İşlenmiş ürün ihracatının her yıl yüzde 15-20 oranında büyüdüğünü belirten Kızıltan, sektörün rekabetçi ürünlerle dünya pazarındaki konumunu güçlendirdiğini ifade etti. Balığın denizden çıktıktan sonra 24 saat içerisinde tıra yüklenmesi gerektiğini aktaran Kızıltan, sektörün yaklaşık 100 bin ailenin geçim kaynağı olduğunu kaydetti. Kızıltan ayrıca Türkiye'nin su ürünleri sektöründe kullanılan makine ve ekipmanların üretiminde dışa bağımlılığını azaltarak bu alanda da ihracatçı konuma geldiğini belirtti.
İşlenmiş ve paketlenmiş ürünlerde markalaşma
İzmir Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan da küresel su ürünleri pazarında rekabetin giderek işlenmiş ve paketlenmiş ürünler üzerinden şekillendiğini söyledi. Tüketicilerin pratik mutfak çözümlerine yöneldiğini belirten Çakan, Türkiye'deki sektörün de bu doğrultuda üretime ağırlık verdiğini ifade etti. Çakan, işlenmiş, paketlenmiş ve ambalajlanmış ürünlerde markalaşmanın güçlendiğini kaydetti.
