Ulusal ve uluslararası tarım verilerine göre, 2024/2025 sezonunda Türkiye’nin sofralık zeytin üretimi 700 bin tona ulaştı, böylece uzun yıllardır zirvede olan Mısır’ı geride bıraktı. Türkiye’yi üretimde Mısır (600 bin ton) ve İspanya (468 bin ton) takip ediyor.
Zeytinyağında İspanya’nın ardından ikinci sıradayız
Türkiye’nin zeytinyağı üretimi 475 bin ton olarak kaydedildi. Bu miktar, ülkeyi İspanya’nın ardından dünya ikinci büyük zeytinyağı üreticisi konumuna taşıyor. Uluslararası Zeytin Konseyi’nin verilerine göre, Türkiye’nin hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretimindeki performansı, küresel pazarda rekabet avantajı sağlıyor ve ülkeyi ihracatta da güçlendiriyor.
Türkiye’nin zeytincilik başarısının arkasındaki etkenler
Türkiye’nin zeytincilikteki yükselişi, yalnızca üretim hacmiyle sınırlı değil; aynı zamanda kalite ve çeşitlilik açısından da dünya çapında öne çıkıyor. Türkiye’nin ürettiği ince kabuklu, iri taneli, küçük çekirdekli ve kendi suyuyla salamura olabilen sofralık zeytinler, dünya mutfaklarında talep gören ürünler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, bu başarının arkasında tarımsal destek politikaları, genç fidanların ekimi, AR-GE çalışmaları ve üreticilerin modern tarım tekniklerini benimsemesi olduğunu vurguluyor. Türkiye’nin Akdeniz ve Ege bölgelerindeki zeytinlikleri, iklim ve toprak yapısı bakımından yüksek kaliteli üretim için ideal koşullara sahip.
Türkiye’nin sofralık zeytin ve zeytinyağı ihracatı da artış gösteriyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu pazarlarında Türkiye’nin zeytin ürünleri, kalite ve lezzetiyle ön plana çıkıyor. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, Türkiye’nin zeytin ağacı gen kaynaklarını koruma ve çeşitlendirme çalışmalarının üretim kapasitesini daha da artıracağını belirtti.
Türkiye, önümüzdeki yıllarda hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretiminde kaliteyi ve verimliliği artırmayı hedefliyor. Sektör temsilcileri, yerli çeşitlerin korunması, modern üretim tekniklerinin yaygınlaştırılması ve ihracat altyapısının güçlendirilmesiyle birlikte Türkiye’nin zeytincilikte uluslararası lider konumunu pekiştireceğini söylüyor.
Uzmanlar, tüketicilerin ve üreticilerin bilinçli yaklaşımıyla birlikte Türkiye’nin dünya zeytincilik pazarındaki payının daha da artacağını öngörüyor. Ayrıca, yerli zeytin çeşitlerinin tescil edilmesi ve coğrafi işaret alması, ürünlerin uluslararası alanda marka değerini yükseltiyor.
