Tire'nin en köklü dondurmacılarından biri olan 78 yaşındaki Ayhan Toran, 56 yıldır dondurma yaparak geleneksel lezzetler sunuyor. Toran, yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelen koruklu dondurmasını, antioksidan bakımından zengin olan koruk suyundan yaparak her geçen gün daha fazla beğeni topluyor. Bu özel dondurma, Ege mutfağının nadide tatlarından biri olarak, sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor.
Koruklu dondurma: Hem serinletici hem sağlıklı
Koruk, bitkisel fenolikler ve antioksidanlar açısından zengin bir meyve olup, sindirim sistemi ve cilt sağlığına da olumlu etkiler yapıyor. Ayhan Toran, her yaz mevsiminde taze koruk kullanarak hafif ekşi tatlı dondurmasını yapıyor. "Koruklu dondurma, ekşi aromalardan hoşlananlar için ideal bir seçenek. Hem serinletiyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor," diyen Toran, bu dondurmayı yaparken meyvenin suyunu özenle çıkarıp, dondurma karışımına ekliyor. Sonuç ise yumuşak ekşili bir dondurma olarak tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Doğal malzemelerle yapılan efsane lezzetler
Ayhan Toran, dondurmasının sırrının tamamen doğal malzemelerde yattığını belirtiyor. Keçi sütü, doğal salep ve damla sakızını özenle harmanlayarak, her dondurmanın lezzetini zirveye taşıyor. “Damla sakızını dondurmaya eklediğinizde tadı çok daha güzel oluyor, o olmadan olmaz,” diyor Toran. Ayrıca, Toran’ın dondurma menüsünde karadutlu, incirli, cevizli, çilekli, muzlu, portakallı, limonlu ve acı bademli seçenekler de yer alıyor.
Taze meyvelerle yapılan dondurmalar, herkesin favorisi oluyor!
Ayhan Toran, dondurmanın içerisine kullandığı meyvelerin en taze ve en kaliteli olmasına özen gösteriyor. "Meyvenin fiyatı önemli değil, önemli olan ne kadar taze ve temiz olduğu. İnsanlar, dondurmayı yediklerinde meyvelerin vitaminini almalı," diyen Toran, müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tutuyor. Ayhan Usta’nın dondurmaları, hem lezzet hem de besleyicilik açısından dondurma tutkunlarının ilgisini çekiyor.
Ayhan Toran’ın efsane dondurmalarına ilgi çığ gibi büyüyor!
Ayhan Toran’ın doğal dondurmaları, Tire dışından da büyük ilgi görüyor. "Geleneksel tatları dışarıya da ulaştırıyorum, bu da büyük bir memnuniyet kaynağı," diyen Toran, ürünlerinin kalitesi sayesinde birçok şehirden sipariş almaya başladı. Ayrıca, Toran, yeni mahsul meyvelerden hazırladığı incirli dondurmasının da müthiş bir lezzet sunduğunu vurguluyor.
