Sağlıklı beslenmenin en güçlü destekçilerinden biri olan böğürtlen, yalnızca lezzetiyle değil, içerdiği zengin bileşenlerle de dikkat çekiyor. Giresun Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, laboratuvar ortamında yapılan çalışmalarda böğürtlenin kanser oluşumunu baskılayan etkilerinin gözlemlendiğini belirterek, bu meyvenin düzenli tüketilmesinin sağlık açısından büyük fayda sağlayabileceğini vurguladı.
"Ellagic asit kanserin büyümesini engelleyebilir"
Prof. Dr. Turan Karadeniz, böğürtlenin içeriğinde bol miktarda bulunan ellagic asidin laboratuvar ortamında kanserin başlangıcını engellediğinin tespit edildiğini söyledi. Karadeniz, “Yapılan bilimsel araştırmalar, ellagic asidin kanser ve tümör hücrelerinin çoğalmasını durdurabildiğini ortaya koydu. Bu nedenle böğürtlenin beslenme rutini içinde yer alması oldukça yararlı olacaktır” dedi.
Antioksidan ve vitamin deposu
Böğürtlen, yalnızca kansere karşı değil; genel sağlık açısından da birçok fayda barındırıyor. Yüksek oranda antioksidan içermesiyle hücre hasarını önleyen bu meyve, serbest radikallere karşı savaş açıyor. C vitamini, K vitamini, E vitamini, folat ve manganez gibi birçok temel vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengin olan böğürtlen, bağışıklık sisteminden kemik sağlığına kadar pek çok alanda destek sağlıyor.
Sindirimden beyin sağlığına kadar etkili
Lif açısından zengin olan böğürtlen, sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını koruyor. Ayrıca kalp sağlığını destekleyen flavonoidler ve antosiyaninler sayesinde tansiyon ve kolesterol üzerinde olumlu etkiler sağlayabiliyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde ise kan şekerini dengede tutarak diyabet hastaları için güvenli bir alternatif sunuyor.
Polifenol içeriğiyle beyin fonksiyonlarını da olumlu yönde etkileyen böğürtlen, yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabiliyor. İçerdiği C vitamini ile cilt elastikiyetini artıran bu besin, yaşlanma karşıtı etkileriyle de öne çıkıyor.
