Akarsu, Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuvarı Türk Halk Müziği Bölümü mezunu olup, Bornova Belediyesi Kültür ve Sanat Müdürlüğü bünyesinde folklor eğitmeni olarak görev yapıyor. Eşiyle birlikte çıktığı yurt dışı seyahatlerini bir kültürel tanıtım projesine dönüştüren Akarsu, Avrupa’da ziyaret ettiği 7 ülke ve 12 şehirde performanslar sergiledi.
Performanslarında efe kıyafetiyle 300–500 yıla varan tarihi yapıların önlerinde zeybek oynayan Akarsu, bu görüntüleri “Gezen Zeybek” adlı sosyal medya hesabından paylaşıyor. Projenin amacını anlatırken zeybeğin Türk folklorunun temel öğelerinden biri olduğuna dikkat çekiyor ve Avrupa’da tanıtım yaparken hem Milli Mücadele ruhunu hem de tarihsel figürleri yansıtmaya çalıştığını ifade ediyor.
Akarsu, performansları sırasında izleyicilerin yoğun ilgisiyle karşılaştığını, yüzlerce kişiyle fotoğraf çektirdiğini ve kostümler hakkında sorular aldığını belirtiyor. Sahnelediği gösterilerde özellikle 19. yüzyıl efe kostümünü tercih ediyor; bu kostümün görsel etkisinin seyirciler üzerinde merak uyandırdığını dile getiriyor.
İleride Yunanistan’ı da gezi rotasına eklemeyi planladığını söyleyen Akarsu, kültürel tanıtım faaliyetlerini dünya genelinde sürdüreceğini ve Türk kimliğini farklı coğrafyalarda temsil etmeye devam edeceğini vurguluyor.
