Dana kıymanın kilosu 550-600 TL’ye kadar çıkarken, kuşbaşı et 600 TL’yi aşmış durumda.
Vatandaşlar ete ulaşamıyorlar
Yem fiyatlarındaki artış, et fiyatlarının yükselmesindeki en büyük etkenlerden biri olarak gösteriliyor. Hayvancılar, artan yem maliyetleri nedeniyle üretim yapmakta zorlandıklarını ifade ediyor. Ancak vatandaşlar, kasapların fiyatları gereğinden fazla artırdığını düşünüyor ve bu durum tepkilere yol açıyor. Birçok İzmirli, kasapların yüksek kâr marjlarıyla hareket ettiğini ve vatandaşı düşünmediğini savunuyor. Örneğin, Karşıyaka’dan bir vatandaş, “Kasaplar sanki sadece kendi ceplerini düşünüyor, bu fiyatlarla et almak imkânsız” diyor. Öte yandan, kasaplar kendilerini savunarak maliyetlerin yüksekliğinden yakınıyor. Bir kasap, “Biz de zarar ediyoruz, yem ve hayvan fiyatları artarken kâr marjımız çok düşük” iddiasında bulundu. Ancak bu açıklama, vatandaşları tatmin etmekten uzak görünüyor. Et ve Süt Kurumu’nun İzmir’deki şubelerinde daha uygun fiyatlı et satışı yapılsa da, talebe yetişilemiyor. Marketlerdeki et fiyatlarının kasaplara kıyasla bazen daha uygun olması, vatandaşları buralara yöneltiyor. Yine de, bazı kasapların kaliteli et sattığı iddiasıyla fiyatları haklı göstermeye çalıştığı görülüyor. Uzmanlar, sorunun çözümü için yerli üreticiye daha fazla destek verilmesini öneriyor. Çoban sıkıntısı ve şap hastalığı gibi yapısal sorunlar da fiyatları artıran diğer faktörler arasında. İzmir’de et fiyatlarının düşmesi için hem devlet hem de sektör temsilcilerinin ortak bir çözüm bulması gerektiği belirtiliyor.
