İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık mirası olan zeytin ve zeytinyağının hak ettiği değeri görmesi için Zeytin Bilim Kurulu oluşturdu. Kurul; üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçleri analiz ederek doğru üretim yöntemleri ve markalaşma stratejilerinin belirlenmesine katkı sağlayacak. İlk toplantıda konuşan Başkan Cemil Tugay, İzmir’de üretilen zeytin ve zeytinyağının kalitesini belgelemek ve bu kaliteye belediye olarak kefil olmak istediklerini söyledi.
Zeytin stratejileri masaya yatırıldı
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda oluşturulan Zeytin Bilim Kurulu, ilk toplantısını “Zeytin Stratejileri” başlığıyla gerçekleştirdi.
Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda yapılan toplantıya Başkan Cemil Tugay’ın yanı sıra:
-
Koray Velibeyoğlu
-
Yusuf Kurucu
-
Bülent Üngür
-
Nehir Yüksel
ile akademisyenler, zeytin üreticileri, kooperatif temsilcileri, ihracatçılar ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri katıldı.
Toplantıda zeytinciliğin ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçleri, hastalık ve zararlılarla mücadele, üreticinin girdi maliyetleri, çevresel faktörler, uluslararası pazarlar ve ihracat stratejileri gibi birçok başlık ele alındı.
“Kontrolsüz ve verimsiz üretim süreçleri var”
Toplantıda konuşan Cemil Tugay, İzmir’in tarih boyunca güçlü bir üretim kenti olduğunu belirterek tarımın hem istihdam hem de gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Dünyada artan gıda krizi riskine dikkat çeken Tugay, İzmir’in bu sürece karşı daha dirençli bir kent olması gerektiğini ifade etti.
Türkiye’de birçok tarımsal ürünün katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmeden değerlendirildiğini belirten Tugay, zeytinin de buna örnek olduğunu söyledi. İzmir’de zeytinin çoğunlukla geleneksel yöntemlerle üretildiğini ifade eden Tugay, zeytinyağı üretiminde ve depolama süreçlerinde kontrolsüz ve verimsiz uygulamalar bulunduğunu dile getirdi.
“Zeytinciliğin en iyi nasıl yapılacağını anlatmamız gerek”
Başkan Cemil Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan Zeytin Eylem Planı hakkında da bilgi verdi.
Zeytinin doğru şekilde kalite ölçümünün yapılması, markalaşması ve pazarlanması için ortak akılla hazırlanmış bir yol haritasına ihtiyaç olduğunu belirten Tugay, İzmir zeytininin potansiyeline rağmen yeterince pazarlanamadığını ifade etti.
Yurt dışındaki bazı firmaların Türkiye’den aldıkları zeytinyağını kendi ülkelerinde paketleyerek farklı pazarlara sunduğunu hatırlatan Tugay, üretimden pazarlamaya kadar bütüncül bir planlama yapılması gerektiğini söyledi.
İzmir zeytinyağı için kalite belgesi hedefi
İzmir için “Olive Export Hub” oluşturmak istediklerini belirten Cemil Tugay, kooperatiflerin ortak bir marka altında ihracata hazırlanacağı bir merkez kurmayı planladıklarını söyledi.
Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak zeytinyağının kalitesini garanti eden bir sistem oluşturmak istediklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Zeytin ve zeytinyağının kalitesini ortaya koyacak bir kalite belgesi geliştirmek istiyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak bu zeytinyağı kalitelidir, tağşiş yoktur diye kefil olmak istiyoruz.”
“İzmir zeytini marka olacak”
Toplantıda Zeytin Bilim Kurulu’nun yol haritasına ilişkin bilgi veren Yusuf Kurucu, zeytin üretiminde hasat öncesi bakım, hasat yöntemleri ve depolama süreçlerinde önemli iyileştirmeler yapılabileceğini söyledi.
Kurucu, İzmir’de parsel bazlı zeytin haritası oluşturmak için çalışmalar yürüttüklerini belirterek Küçük Menderes Havzası’ndaki çalışmaların tamamlandığını, sırada Gediz Havzası ve Bakırçay Havzası olduğunu ifade etti.
Kurucu, “İzmir’in zeytininin marka olması için çalışacağız. İnsanların ‘İzmir zeytinyağı tüketiyorum’ demesini sağlamak istiyoruz” dedi.
