Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, çam balının küresel ölçekte daha güçlü bir konuma taşınması için bilimsel temelli çalışmaların önemine dikkat çekti.
“Çam balının yüzde 90’ı Türkiye’de üretiliyor”
Kalpaklıoğlu, çam balının dünyada nadir bulunan bir ürün olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Çam balı dünyada çok nadir görülen bir ürün. Neredeyse tamamı Türkiye’de çıkıyor. Yaklaşık yüzde 90’ı Türkiye’de, yüzde 10’u ise Yunanistan’da üretiliyor. Çok kıymetli bir bal; biz değerinin farkındayız ancak bunu bilimsel altyapıyla ortaya koyup tüm dünyaya anlatmamız gerekiyor.”
Bu kapsamda “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak” adlı projenin başlatıldığını belirten Kalpaklıoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın projeye destek verdiğini ve üniversitelerle birlikte bilimsel çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
Çam balında sağlığa faydalı bileşen
Kalpaklıoğlu, çam balında insan sağlığı açısından önemli bir bileşen tespit edildiğini belirterek,
“Çam balında Protokateşik Asit (PCA) adı verilen ve insan sağlığı açısından oldukça değerli bir madde bulundu” dedi.
Ege’de 20 bin ton üretim
Ege Bölgesi’nde yılda yaklaşık 20 bin ton çam balı üretildiğini kaydeden Kalpaklıoğlu, hedeflerinin ürünün gerçek değerini ortaya koyarak bu doğrultuda satış yapmak olduğunu söyledi.
2025’te ihracat yapılamadı
2025 yılına ilişkin değerlendirmede bulunan Kalpaklıoğlu, üretimde yaşanan düşüş nedeniyle ihracat yapılamadığını belirtti:
“Bu yıl üretim yetersizdi, bal iç piyasaya yöneldi. İhracat yapacak kadar ürün çıkmadı. Hava koşulları, sıcaklık artışları ve yangınlar üretimi olumsuz etkileyebiliyor.”
“Manuka balı daha iyi tanıtıldı”
Yeni Zelanda menşeli Manuka balını örnek gösteren Kalpaklıoğlu, Türkiye’nin tanıtım konusunda geride kaldığını vurguladı:
“Manuka balını çok iyi pazarlamışlar. Biz çam balını yeterince tanıtamamışız. Son 20 yılda ağırlıklı olarak AB ülkelerine ihracat yaptık ancak Amerika, Japonya ve Çin gibi pazarlarda da yer almak istiyoruz. Çin’e gittiğimizde her yerde Manuka balı vardı. Çam balını anlatmaya çalıştık fakat bizden bilimsel veriler talep edildi.”
Sektör temsilcileri, bilimsel çalışmalar tamamlandığında çam balının küresel pazarda daha güçlü bir yer edineceğini belirtiyor.
