Kakao fiyatları yükseldi, çikolata fiyatları arttı
Almanya Federal İstatistik Dairesi’nin verilerine göre, 2025 Ekim ayında çikolata fiyatları bir önceki yıla kıyasla yüzde 21,8 arttı. En sert yükseliş ise çikolata tabletlerinde görüldü; fiyatlar yüzde 30,7 oranında yükseldi. Çikolata barları ve diğer ürünler yüzde 16, diğer şekerlemeler ortalama yüzde 5 oranında pahalılaştı. Pralinlerde yüzde 22,1’lik artış kaydedilirken, bonbon fiyatları neredeyse sabit kaldı ve sadece yüzde 0,4 yükseldi. Sakız ve jelibon fiyatları ise yüzde 2,8 geriledi. Bisküvilerde ise yüzde 1,7’lik hafif bir artış görüldü. Genel olarak, tüketici fiyatları yüzde 2,3, gıda fiyatları ise yüzde 1,3 arttı. Almanya Federal İstatistik Dairesi'ne göre, fiyatlardaki sert yükselişin başlıca sebebi kakao ve şeker gibi hammaddelerin pahalılaşması. Özellikle kakao piyasasında tablo karamsar. Nisan 2024’te kakao ithalat fiyatları 1962’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Kakao çekirdekleri yüzde 208, kakao kitlesi ve yağı ise yüzde 173,4 oranında zamlandı. Sonbahar 2025’te kısmi bir düşüş yaşansa da, fiyatlar halen olağanüstü yüksek seviyede. Uzmanlara göre bunun temel nedeni, Batı Afrika’daki kötü hasatlar nedeniyle dünya piyasasında kakao arzının azalması. Bu yılki artış, aslında birkaç yıldır süren bir trendin devamı niteliğinde. 2020’den bu yana çikolata, şekerleme ve bisküvi fiyatları ortalamanın çok üzerinde yükseldi. Verilere göre, bisküviler yüzde 74,4, çikolatalar yüzde 39,9, barlar yüzde 45,9, tablet çikolatalar ise yüzde 31,8 oranında pahalandı. Diğer şekerleme türlerinde ise beş yılda yüzde 29,1’lik bir fiyat artışı kaydedildi.
