Dünyada yalnızca Sakız Adası ve Çeşme Yarımadası’nda yetişen sakız ağaçlarını korumak ve üretimini artırmak amacıyla S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve EGİAD iş birliği yaptı. "Sakız Ağacım Çeşme Projesi" kapsamında protokol imzalanarak Çeşme'de EGİAD Sakız Ağacı Korusu oluşturuldu. Kooperatif'e Sakız Fidanı bağışlayan EGİAD, Çeşme'de kendi adına bir koru oluşturmak üzere çalışma başlattı. Uzun yıllar yaşayabilen sakız ağaçlarından büyük bir emekle elde edilen reçineler, 250 farklı sektörde kullanılmak üzere üreticiyle buluşurken, ağacın tarım, turizm, istihdam ve gastronomi alanlarında büyük önemi bulunmakta.
Sakız ağaçlarının geleceğine destek olmak amacıyla EGİAD Dernek Merkezi'nde gerçekleşen iki kurum arasındaki protokol imza törenine, EGİAD Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Özhelvacı, S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kazım Beyaz, EGİAD Üyesi ve Proje Koordinatörü Hasan Ege Tütüncüoğlu ile EGİAD Yönetim Kurulu Üyeleri katılım gösterdi.
EGİAD Sakız Ağacı Korusu oluşturuldu
EGİAD Başkanı Kaan Özhelvacı projenin çıkış noktasını ve sürecini katılımcılara aktararak, destekleriyle Çeşme'de EGİAD Sakız Ağacı Korusu kurulduğunu belirtti. Sakız ağacının sadece ekonomik bir değere sahip olmadığını, aynı zamanda ekosistemin ve biyoçeşitliliğin önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Özhelvacı, "EGİAD olarak gelecek nesillere daha çok sakız ağacı bırakabilmek için adım attık. Türkiye sonra dünya çapında bilinir hale gelmesi ve 'Çeşme'nin damla sakızı' olarak anılması hedefine de katkı koyacaktır. Bu fidanların bakımı, dikimi aşamasında projenin önemli yapı taşlarından biri olan yerel kadınların istihdam edilmesinin kooperatif tarafından sağlanması da istihdam açısından da ayrı bir önemli boyuttur." dedi.
Çiftçiye ve ekonomiye can suyu olacak
Ağacın oldukça değerli, aynı zamanda da yaşama tutunan ve binlerce yıl yaşayan bir ağaç olduğunu hatırlatan S.S. Çeşmeköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Kazım Beyaz, "Dalları yere değiyor, yaşlandıkça değdiği yerden kök salıyor ve tekrar yaşamaya başlıyor. Hatta yandığı zaman bile köklerinden yeni sürgünler veriyor. Bugün gerek Çeşme gerekse İzmir için geleceğin tarım ürünü olan, çiftçimizin ekonomisine can suyu olacak Sakız ağaçları ile istediğiniz kadar sakız ağacı üretebiliyoruz. Sakız ağacının ülkemiz ve dünya için ekonomik değeri çok yüksek. Sakız Adası'nda yılda 150- 200 ton kadar sakız üretiliyor, 60 değişik üründe kullanılıyor. Bugün piyasa değeri 5 milyar doların üzerinde. Baktığınız zaman ada 912 kilometrekarelik bir alan. Ama ülkemizde yarımadada, Urla'da ve Karaburun ve Seferihisar'da eskilerden kalma âtıl vaziyette sakız ağaçları var. Ümit ediyorum ki Çeşme önderliğinde sakız ağacının ülkemize sağlayabileceği faydalar anlaşılacak." dedi.
Sakız ağacı ekonomiye ve çevreye katkı sağlayacak
- Ekonomik değer: Sakız reçinesi 250 farklı sektörde kullanılıyor. Küresel piyasa değeri 5 milyar doları aşıyor.
- İstihdam fırsatı: Sakız fidanlarının bakımı ve dikimi için yerel kadınlara iş imkânı sağlanıyor.
- Çevresel sürdürülebilirlik: Sakız ağaçları ekosistemin korunmasına katkı sunuyor.
- Bölgesel kalkınma: Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar’da sakız üretiminin artırılması hedefleniyor.
Damla sakızı nedir?
Damla sakızı, sadece Yunanistan’ın Sakız Adası ve Türkiye’nin Çeşme Yarımadası’nda yetişen Akız Ağacı'ndan (Pistacia Lentiscus) elde edilir. Antik çağlardan bu yana tıbbi ve aromatik amaçlarla kullanılmaktadır.
Damla sakızının faydaları ve kullanım alanları
- Sindirim dostu: Doğal olarak çiğnendiğinde mideyi rahatlatır, sindirimi kolaylaştırır.
- Ağız ve diş sağlığı: Diş etlerini güçlendirir, ağız kokusunu giderir.
- Kozmetik sektörü: UV ışınlarını emme özelliği sayesinde güneş kremlerinde kullanılır.
- Gıda sektöründe: Tatlı, dondurma ve reçellere eşsiz bir aroma katar.
- Tıbbi faydalar: Ülser ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.
- İçecek üretiminde: Bulgaristan’da üretilen "Mastika" rakısı damla sakızından yapılmaktadır.
Damla sakızı nasıl üretilir
Damla sakızı üretimi: Verimli ağaçlardan 300-500 gram sakız elde edilir. Sakızın kilosu ortalama 100 Avro’nun üzerindedir.
