Bıldırcın yumurtası, yüksek besin değerine sahip iyi bir protein kaynağı olarak bilinir. Küçük boyutuna rağmen içerdiği vitamin ve minerallerle vücut sağlığına birçok fayda sağlar. Peki kilo aldırır mı?
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına kıyasla daha küçük olup, yoğun bir tada sahiptir. Türkiye’de de yaygın olarak tüketilen bu besin, içeriğindeki bol miktarda protein, demir, A ve B12 vitaminle bilinir.
Bıldırcın yumurtası tüketimi
Bıldırcın yumurtası birçok farklı şekilde tüketilebilir. Bu yumurtanın en yaygın tüketim yöntemleri şunlardır:
- Çiğ olarak tüketilebilir ancak hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerekir. Olası sağlık riskleri nedeniyle çiğ tüketim önerilmez.
- Yaklaşık 2-3 dakika kaynar suda haşlanarak tüketilebilir. Salatalarda veya mezelerde kullanılabilir.
- Peynir, sebzeler veya sucuk ile karıştırılarak pişirilebilir.
Tüketim şekli kişinin damak zevkine bağlı olarak değişebilir. Ancak çiğ tüketim öncesinde bir beslenme uzmanına danışmak faydalı olacaktır.
Besin değeri
Yaklaşık 9 gram ağırlığında olan bir bıldırcın yumurtası aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
- Kalori: 14 kcal
- Protein: 1 gram
- Yağ: 1 gram
- Karbonhidrat: 0 gram
- B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %6’sı
- Demir: Günlük ihtiyacın %2’si
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %2’si
- Selenyum: Günlük ihtiyacın %5’i
Bu zengin içerik sayesinde bıldırcın yumurtası dengeli beslenme için önemli bir kaynak olabilir.
Bebekler ve bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtası gibi 6. aydan itibaren bebeklere verilebilir. Ancak ilk kez verileceği zaman doktor önerisi alınmalı ve alerjik reaksiyonlara karşı dikkatli olunmalıdır. Ayrıca bıldırcın yumurtası çiğ olarak tüketilebilir ancak bu durum şu riskleri taşır:
- Salmonella riski: Çiğ yumurta, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteriler içerebilir.
- Sindirim sorunları: Avidin maddesi vücutta emilim sorunlarına yol açabilir.
- Alerji riski: Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Bu nedenle, bıldırcın yumurtasını pişmiş olarak tüketmek sağlık açısından daha güvenlidir.
Bıldırcın yumurtası ve kilo alımı
Bıldırcın yumurtası doğrudan kilo aldırmaz. Yüksek protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca metabolizmayı hızlandıran B vitaminleri içerir.
