Evdeki en pratik yardımcılarımızdan biri olan plastik saklama kapları, mutfakta kolaylık sağlasa da her zaman masum değil. Uzmanlar, bazı gıdaların ve eşyaların plastik yerine cam veya silikon kaplarda saklanması gerektiği konusunda uyarıyor. Yanlış kullanım, gıdaların kimyasal reaksiyona girmesine, besin değerinin kaybolmasına veya eşyalarda kalıcı hasara yol açabilir.
Gıda saklamada riskli kullanımlar
Çiğ etler: Plastik kaplar, gözenekli yapıları nedeniyle bakterileri hapsedebilir ve sızdırma yapabilir. Çapraz bulaşmayı önlemek için kilitli cam kaplar daha güvenlidir.
Salçalı ve baharatlı yemekler: Domates sosu veya köri gibi asidik yiyecekler, plastiğin yapısını bozabilir. Bu durum hem kabın lekelenmesine hem de gıdaya kimyasal sızmasına neden olabilir.
Keskin kokulu gıdalar: Soğan, sarımsak ve taze otlar plastik kaplarda kokularını bırakır. Bu, sonraki gıdaların tadını bozabilir ve taze otların hızlı solmasına yol açar.
Hassas meyveler: Çilek, böğürtlen ve avokado gibi meyveler, plastik içinde nem dengesini sağlayamaz ve kısa sürede bozulabilir. Cam kaplar bu noktada daha güvenlidir.
Sıcak ve yağlı gıdalarda dikkat
Sıcak yemekler: Pişmiş yemekleri sıcakken plastik kaplara koymak, plastiğin içindeki zararlı kimyasalların gıdaya geçmesine sebep olur. Yemeklerin soğuduktan sonra saklanması gerekir.
Yağlı yiyecekler: Lazanya, kızartma ve yağ oranı yüksek yemekler, plastik kapların yapısını uzun vadede bozabilir. Ayrıca yağ molekülleri kimyasal emilimi artırdığından cam kaplar tercih edilmelidir.
Ev eşyalarında plastik kap riski
Kitaplar: Plastik kutular, kağıt ürünlerde nem birikmesine ve küflenmeye yol açabilir. Kitapların zarar görmesini önlemek için hava alan kutular veya raflar idealdir.
Deri eşyalar: Çanta, ceket veya bot gibi ürünler, hava almayan plastik kutularda küflenebilir veya kuruyarak çatlayabilir. Hava alan kumaş kılıflar kullanmak daha güvenlidir.
Fotoğraflar: Plastik içinde saklanan fotoğraflar, nem ve sıcaklığa bağlı olarak birbirine yapışabilir veya solabilir. Anılarınızı korumak için asitsiz kutular veya özel albümler kullanılmalıdır.
Plastik kaplarla saklanmaması gereken diğer eşyalar
Mumlar: Plastik kutularda saklanan mumlar, güneş veya ısıya maruz kaldığında eriyebilir ve kutuya yapışabilir. Bu da mumları kullanılamaz hale getirebilir.
Uzmanlar, plastik saklama kaplarının uygun şekilde kullanılmasının çok önemli olduğunu belirtiyor ve özellikle hassas gıda ile değerli eşyalar için cam veya silikon alternatiflerinin tercih edilmesini öneriyor.