Daha önce de Tarım ve Orman Bakanlığı ceza kesmiş
Kahramanmaraş merkezli Alpedo Dondurma’nın ürünlerinde yapılan tahlillerde “dışkı” kaynaklı bakterilere rastlandığı bildirildi. Bu bakterilerin insan sağlığı açısından yüksek risk taşıdığı ve ölçümlerde tespit edilen seviyenin gıda güvenliği sınırlarını aşacak düzeyde olduğu kaydedildi. BirGün’den İsmail Arı’nın aktardığı belgelere göre, firmanın geçmiş yıllarda yapılan kontrollerde de benzer sonuçlar elde edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2022 yılında yaptığı denetimlerde zararlı bakterilerin bulunduğu, firmaya idari para cezası olarak 41 bin 426 TL uygulandığı öğrenildi. Gıda Mühendisi ve Akademisyen Dr. Bülent Şık, analiz raporlarını inceleyerek duruma ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Şık’ın açıklamasında, ürünün bir gramında 5 bin 100 bakteri tespit edildiği, yönetmelikte izin verilen sınırın ise 100 adet olduğu belirtildi. Şık, tespit edilen bakterilerin: hijyen eksikliğine, dışkı kaynaklı bulaşmaya, soğuk zincirin bozulmasına, kirli su veya ekipman kullanımına işaret ettiğini aktardı. Bu durumun gıda güvenliğinin ciddi şekilde bozulduğunun göstergesi olduğu vurgulandı. Dr. Şık, bu kadar yüksek bakteri yükünün gıdanın bozulduğunu ve patojen barındırabileceğini gösterdiğini belirterek ürünün kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini ifade etti. Özellikle çocukların, yaşlıların ve bağışıklığı düşük bireylerin bu tür ürünler nedeniyle ciddi sağlık sorunları yaşayabileceği bildirildi. Uzmanlara göre ürünlerde her zaman görünür bir bozukluk olmayabilir. Ancak şu belirtiler dikkat çekebilir; ekşi veya yabancı bir tat, ağır veya bayat koku, yapışkan ya da jelimsi bir yüzey, kumlu ya da pütürlü ağız hissi (soğuk zincir bozulmasının göstergesi).
