İzmir’de fırıncılar, maliyetlerdeki artış nedeniyle ekmek fiyatlarına bir zam kararı aldı. 1 Nisan 2026 Çarşamba gününden itibaren geçerli olacak düzenlemeye göre 200 gram ekmek 17,50 TL’den satılacak. Daha önce 15 TL olan ekmek fiyatı böylece yüzde 16,5 oranında artmış oldu.
41 çeşit maliyet girdisi etkili
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, fiyat artışının nedenini maliyetlerdeki ciddi yükselişe bağladı. Sırtı, ekmek üretiminde sadece un ve mayanın değil, akaryakıt, kiralar, çalışan ücretleri ve SGK primleri gibi 41 farklı maliyet kaleminin bulunduğunu belirtti. “Girdilerimizde ortalama artış yüzde 50-60 oranında. Buna rağmen ekonomik güçlükler yaşayan vatandaşlarımızı düşünerek fiyat artışını yüzde 16,5 ile sınırladık” dedi.
Zam kararı zorunluluktan kaynaklanıyor
Sırtı, ekmek fiyatındaki artışın zorunluluk sonucu alındığını vurgulayarak sürecin İzmir Ticaret Odası, EBSO ve İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle ortak yürütüldüğünü ifade etti. “Mümkün olduğunca ekmekte fiyat artışından kaçındık; ancak ekmek girdilerindeki artış artık fiyatlara yansıtılmak zorunda kaldı” diye konuştu.
Böylece İzmir’de vatandaşlar 1 Nisan’dan itibaren 200 gram ekmeği 17,50 TL’den satın alacak.
