Bağımsız laboratuvarlarda yapılan analizlerde, yerli bir dondurma markasının sade dondurma ürünlerinde insan sağlığını tehdit eden dışkı kaynaklı bakteriler tespit edildi.
Rapora göre ürünlerde; Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, koliform bakterileri ve Staphylococcus aureusgibi mikroorganizmalar bulundu.
Uzmanlara göre bu bakteriler, gıda güvenliği açısından son derece tehlikeli ve özellikle çocuklar, hamileler ile yaşlılariçin ölümcül sonuçlara yol açabiliyor.
“Halk Sağlığı Açısından Tehlikeli”
Gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, elde edilen analiz raporlarını değerlendirerek sonuçların “halk sağlığı açısından son derece tehlikeli” olduğunu söyledi.
Dr. Şık, “Bu bulgular sadece bir ürünle sınırlı değil, üretim tesisindeki genel hijyen koşullarını da sorgulatıyor. Bu ürünler piyasadan derhal toplatılmalı, üretim tesisinde acil denetim yapılmalı.” ifadelerini kullandı.
Gıda Zehirlenmesi Riski Taşıyor
Raporda yer alan bakterilerin insan vücudu üzerindeki olası etkileri şöyle açıklandı:
-
Salmonella: Ateş, kusma, ishal ve karın ağrısıyla seyreden gıda zehirlenmesine yol açar.
-
E.coli: Genellikle dışkı bulaşması sonucu ortaya çıkar, bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.
-
Listeria monocytogenes: Özellikle hamileler ve bebekler için ölümcül risk taşır.
-
Koliform bakterileri: Kirlilik göstergesi olup, üretimde kullanılan su veya ekipmanlarda hijyen eksikliğini işaret eder.
-
Staphylococcus aureus: Üretim personelinden bulaşabilir, ani gıda zehirlenmesine yol açar.
“Satış Durdurulmalı, Sorumlular İncelenmeli”
Dr. Şık, gıda mevzuatına göre böyle durumlarda ürünlerin satışının derhal durdurulması, üretim tesisinin geçici olarak kapatılması ve sorumlular hakkında işlem yapılması gerektiğini belirtti:
“Bu tür bakterilerin tespit edildiği ürünlerin piyasada kalması, halk sağlığını tehlikeye atmak demektir. Gereken denetimler acilen yapılmalı.”
