Türk gıda sektörünün Japonya pazarındaki payını artırmak için yeni bir adım atılıyor. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), yıllık yaklaşık 80 milyar dolarlık gıda ürünü ithal eden Japonya’ya ihracatı büyütmek amacıyla Foodex Japan 2027 Fuarı’nda Türkiye milli katılım organizasyonunu gerçekleştirecek. 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek fuarda Türk firmaları, Japon alıcılarla bir araya gelerek yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı yakalayacak.
Japonya’ya gıda ihracatı 335 milyon dolara yükseldi
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının yaklaşık 30 yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle Foodex Japan Fuarı’na katıldığını belirtti. Japonya’nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40’ını kendi üretimiyle karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, ülkenin Türk ihracatçıları için önemli bir pazar olduğunu vurguladı.
Japon tüketicilerin gıda kalitesi ve güvenliğine büyük önem verdiğini belirten Öztürk, pazarın seçici ancak ticari ilişkiler kurulduğunda sadık bir müşteri profiline sahip olduğunu ifade ederek Türk gıda ihracatçılarını fuarda yer almaya davet etti.
Öztürk’ün paylaştığı verilere göre Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatı son beş yılda yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara çıktı. Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarını gıda sektörü oluşturdu.
Japonya’ya en çok hangi gıda ürünleri satılıyor?
Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatında 80 milyon dolarla orkinos ilk sırada yer alıyor. Makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ihraç ürünleri arasında bulunuyor.
Foodex Japan, yalnızca Japonya’ya değil, Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına ulaşmak isteyen firmalar için de önemli bir ticaret platformu olarak değerlendiriliyor. Öztürk’ün aktardığı bilgilere göre fuara 2026 yılında 76 ülkeden 3 bin 238 firma katılırken ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.
Hedef, Japonya’ya ihracatı 500 milyon doların üzerine çıkarmak
Türkiye, orta vadede Japonya’ya gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu doğrultuda Ege İhracatçı Birlikleri, 2027 fuarı kapsamında Türk firmalarıyla Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde buluşturacak.
Organizasyon çerçevesinde Japon sosyal medya içerik üreticileriyle Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapılması, Türkiye’nin Japonya’ya en çok ihraç ettiği ürünlerden hazırlanan menülerle tadım etkinlikleri düzenlenmesi ve suşi tadımı gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Programda ayrıca Türk şaraplarının tanıtılacağı bir tadım alanı kurulması ve Türk zeytinyağı semineri düzenlenmesi de yer alıyor. Etkinliklerle Türk ürünlerinin Japon tüketicilerle buluşturulması ve ihracat bağlantılarının geliştirilmesi amaçlanıyor.
Türk mutfağı Japonya’da tanıtılacak
Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağının Japonya’da tanıtılması için de çalışma yürütülüyor.
Proje kapsamında Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de Türk mutfağını tanıtacak. Programda Türk gıda ürünleriyle hazırlanan menüler, yemek yapım gösterimleri, uygulamalı dersler ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlarla da Japon katılımcılara Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin aktarılması hedefleniyor.
Ege İhracatçı Birlikleri, Japonya’daki fuar ve tanıtım faaliyetlerinde Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız’ın desteğiyle Türk gıda ürünlerinin bilinirliğini ve ihracat potansiyelini artırmayı amaçlıyor.
