İzmir’in Torbalı ilçesine özgü Bardacık inciri, üreticilerin geçen yıl kurduğu kooperatif sayesinde hem değerinde satılıyor hem de dünya pazarlarına ulaşıyor. Çapak Mahallesi’nde yetişen incir, bu sezon kilogramı 110 liradan alıcı buluyor.
Kooperatifle fiyat istikrarı
Torbalı’ya bağlı 500 haneli Çapak Mahallesi, Bardacık inciriyle tanınıyor. Yıllık 100 ton ürün elde eden üreticiler, kurdukları Ege İncir Üreticileri Birliği ve Pazarlama Kooperatifi sayesinde ürünlerinin fiyatını sezon öncesi kendileri belirliyor. Kooperatifleşmeyle birlikte pazarlama sorununu çözen üreticiler, ürünün dalında kalmasını önledi.
Dünyaya ihraç ediliyor
Sabah erken saatlerde bahçelerden toplanan incirler, mahalle meydanındaki alım noktasında tüccara ve sanayiciye satılıyor. Bardacık inciri, yeşil kabuğu ve kırmızı içiyle “freeze-dried” yöntemiyle kurutulup ABD, Kanada ve Avrupa ülkelerine gönderiliyor.
Tescil için başvuru yapıldı
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Bardacık incirinin aroması ve şeker oranıyla diğerlerinden ayrıldığını belirterek ürün için TÜRKPATENT’e tescil başvurusu yaptıklarını açıkladı. Olgun, “Sanayi kuruluşları, kooperatif aracılığıyla çiftçilere destek veriyor. Bu modelle incirimizi katma değerli hale getiriyoruz” dedi.
Üretici memnun
Kooperatif Başkanı Mustafa Efe, bu sezon tam kapasiteyle çalıştıklarını belirterek, “İncirimiz sadece burada yetişiyor ve değerinde satılıyor. Fiyatı biz belirliyoruz. Fabrika da destek oluyor” ifadelerini kullandı.
Yurt dışından talep var
FRESHBAK Crispy Genel Müdürü Kenan Sever, Bardacık incirinin dışı yeşil, içi kırmızı yapısıyla Avrupa’da yoğun talep gördüğünü söyledi. Sever, “Bu yöntemle ürünü katma değerli hale getirip dünya pazarına sunuyoruz. Rekolte 100 ton ama talep 1000 ton civarında” dedi.
Aydın’da rekolte toplantısı
Öte yandan Aydın Tarım İl Müdürlüğü’nde kuru incir sezonu öncesi rekolte değerlendirme toplantısı yapıldı. Piyasanın manipüle olmaması için rakam açıklanmazken İl Müdürü Ayhan Temiz, “AB tescilli Aydın incirimizin dünya liderliğini koruması için üreticinin yanındayız” dedi.
