Japonya’nın başkenti Tokyo’da bulunan Toyosu Balık Pazarı’nda yeni yılın ilk açık artırması gün doğmadan gerçekleştirildi. Geleneksel müzayedede, Japonya’nın kuzeyindeki Oma açıklarında avlanan 243 kiloluk mavi yüzgeçli orkinos büyük ilgi gördü.
Rekor teklif Sushi Zanmai’den
Açık artırmada en yüksek teklifi, Sushi Zanmai restoran zincirinin sahibi Kiyoshi Kimura verdi. Kimura, 510 milyon yenlik (yaklaşık 3.2 milyon dolar) teklifiyle balığın sahibi oldu. Bu satışla birlikte, 2019 yılında yine Kimura’ya ait olan 334 milyon yenlik rekor da geride bırakıldı.
“Orkinos Kralı” rekoru geliştirdi
“Orkinos Kralı” olarak tanınan Kiyoshi Kimura, müzayede sonrası yaptığı değerlendirmede fiyatın beklediğinden hızlı yükseldiğini ancak bu kalitede bir balığı kaçırmak istemediğini ifade etti.
Bolluk ve şansın simgesi
Yeni yılın ilk balık müzayedeleri Japon kültüründe bolluk ve şansın simgesi olarak görülüyor. Bu nedenle alıcılar, sembolik anlamı güçlü bu satışlarda piyasa değerinin oldukça üzerinde teklifler verebiliyor. Aynı zamanda bu alımlar, restoranlar için önemli bir tanıtım fırsatı olarak kabul ediliyor.
Restoranlarda standart fiyatla sunulacak
Müzayedenin tamamlanmasının ardından dev orkinos, Sushi Zanmai restoranına götürüldü. Kimura, bu özel balığın mümkün olduğunca çok kişi tarafından tadılabilmesi için restoranlarında standart menü fiyatlarıyla servis edileceğini açıkladı.
