Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme” söyleşisi, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’ın katılımıyla Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yoğun ilgi gördü. Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, doğallığını koruyan ve katkısız gıdaların insan sağlığı üzerindeki önemine dikkat çekerek fonksiyonel beslenmenin yalnızca bireysel bir tercih olmadığını, aynı zamanda toplumsal bir sağlık bilinci olduğunu vurguladı.
“Tüketicilerin bilinçli tercihleri üretim süreçlerini dönüştürebilir. Kaliteli yiyecekler yersek, iyi çalışan hücrelerimiz olur. Aslında ne yiyorsak oyuz,” dedi Harzadın.
Efes Tarlası Yaşam Köyü’nün bu konudaki çalışmaları hakkında övgüyle konuşan Harzadın, projeyi hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkür etti.
“Besinler ilacımız olmalı”
Prof. Dr. Harzadın, beslenmenin yalnızca karın doyurmak olmadığını, sağlığı doğrudan etkileyen bir yaşam biçimi olduğunu belirtti:
“Bugün yediğimiz yiyecekler torunlarımızın sağlığını belirliyor. Yediğimiz besinler içi boş, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale geldiğinde besin açıkları oluşuyor. Dünya obezite haritasında Türkiye üst sıralarda yer alıyor. Bu tabloyu değiştirmek bizim elimizde. Unutmayalım ki besinler ilacımız olmalı.”
Katılımcılar, söyleşinin sonunda Prof. Dr. Harzadın’a sağlıklı beslenme ve yerel üretim konularında sorularını yöneltti.
Doğal ve yerel üretim geleceğin sağlığı için kritik
Söyleşi, temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunmasının hem bugünün hem de geleceğin sağlığı için büyük bir adım olduğunu vurgulayarak sona erdi. Katılımcılar, etkinlik boyunca hem bilgi edinip hem de sağlıklı yaşam konusunda farkındalık kazandı.
