Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2025'te kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre Eylül ayındaki yumurtaların bir önceki aya göre tavuksı üretimi artarken, tavuk eti ve ticari süt tüketildiğinde inek tüketimi miktarı azaldı.
Tavuk eti düştü, yumurta arttı
Ağustos ayında 229 bin 965 ton olan tavuk eti üretimi, Eylül ayında yüzde 0,5 azalarak 228 bin 846 tona geriledi. Buna karşılık, bir önceki ay 1 milyar 679 milyon adet olan tavuk yumurtası üretimi, Eylül ayında yüzde 3,1 artarak 1 milyar 731 milyon adede yükseldi.
Yıllık bazda dağılım (Ocak-Eylül 2025), tavuk eti üretimi geçen yılın aynı özelliklerine göre yüzde 12,7 artarken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 8,9 azaldı.
Toplanan süt miktarı azaldı
TÜİK sistemlerine göre, ticari süt üretimine yönelik üretim miktarı da aylık bazda düşüş gösterdi. Ağustos ayında 933 bin 234 ton olan inek ürünleri miktarı, Eylül ayında yüzde 4,3 azalarak 892 bin 886 ton oldu.
Bununla birlikte, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre (Eylül 2024) yoğurt üretimi yüzde 9,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1 ve inek peyniri üretimi yüzde 1,3 artış gösterdi.
