Gastronomi platformu TasteAtlas, 15 Ekim 2026'da güncellediği “Dünyanın En İyi 100 Sokak Lezzeti” listesini açıkladı. Cezayir mutfağından Karantika'nın zirveye yerleştiği sıralamada Türkiye'den döner 29'uncu, lahmacun 55'inci, tantuni ise 58'inci sırada yer aldı.
Dünya mutfaklarının geleneksel lezzetlerini bir araya getiren gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en iyi sokak yemeklerini sıraladığı listesini güncelledi. Kullanıcı değerlendirmeleri doğrultusunda hazırlanan listede Cezayir, Yunanistan, Endonezya, Meksika ve Çin gibi ülkelerin lezzetleri üst sıralarda yer aldı. Türk mutfağının sevilen sokak yemeklerinden döner, lahmacun ve tantuni de listeye girerken sıralamaları dikkat çekti.
Zirvenin sahibi Cezayir mutfağından Karantika oldu
TasteAtlas'ın güncellediği listede ilk sıraya Cezayir mutfağının geleneksel lezzetlerinden Karantika yerleşti. Nohut unu, su, yağ ve yumurtayla hazırlanan yemek, fırında pişirildikten sonra genellikle ekmek arasında servis ediliyor. Yumuşak ve kremsi dokusuyla öne çıkan Karantika, özellikle üzerine eklenen acı soslarla tüketiliyor.
Listenin ikinci sırasında Yunanistan'dan Kontosouvli, üçüncü sırasında ise Endonezya mutfağından Sate Kambing yer aldı. Meksika'nın et ve erimiş peynirle hazırlanan Quesabirria lezzeti dördüncü, Çin mantısı Guotie ise beşinci sıraya yerleşti.
Dünyanın en iyi 10 sokak lezzeti
TasteAtlas'ın sıralamasına göre dünyanın en iyi 10 sokak lezzeti şöyle:
-
Karantika – Cezayir
-
Kontosouvli – Yunanistan
-
Sate Kambing – Endonezya
-
Quesabirria – Meksika
-
Guotie – Çin
-
Taameya – Mısır
-
Bánh Mì Heo Quay – Vietnam
-
Anticuchos de Corazón – Peru
-
Siu Mei – Çin
-
Amritsari Kulcha – Hindistan
Listede Mısır mutfağından baklayla hazırlanan Taameya, Vietnam'ın çıtır domuz etli sandviçi Bánh Mì Heo Quay ve Peru'nun şişte pişirilen dana yüreği Anticuchos de Corazón gibi farklı lezzetler de ilk 10'da kendine yer buldu.
Döner 29'uncu sırada kaldı
Türk mutfağının dünya çapında tanınan lezzetlerinden döner, listenin 29'uncu sırasında yer aldı. Dikey şişte pişirilen etin ekmek arasında veya dürüm şeklinde servis edildiği döner, özellikle Avrupa ülkelerinde de yaygın olarak tüketiliyor.
Türkiye'nin en sevilen sokak yemeklerinden biri olan dönerin ilk 10'a girememesi dikkat çekti. Yurt dışında da geniş bir tüketici kitlesine ulaşan lezzetin sıralamadaki yeri, Türk mutfağı tutkunlarının değerlendirmesine açık bir konu oldu.
Lahmacun 55'inci, tantuni 58'inci sırada
Listenin 55'inci sırasında Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden lahmacun yer aldı. İnce hamur üzerine baharatlı kıymalı harç eklenerek hazırlanan lahmacun; maydanoz, limon ve yeşilliklerle servis ediliyor. Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere farklı yörelerde kendine özgü çeşitleri bulunan lezzet, Türkiye'nin en bilinen sokak yemekleri arasında yer alıyor.
Listenin 58'inci sırasına ise Mersin mutfağının öne çıkan lezzetlerinden tantuni yerleşti. İnce doğranmış etin sacda pişirilmesiyle hazırlanan tantuni, soğan, maydanoz ve domatesle birlikte lavaşa sarılarak servis ediliyor. Etli ve tavuklu çeşitleriyle tüketilen yemek, özellikle ayaküstü yemek kültürünün sevilen örnekleri arasında bulunuyor.
TasteAtlas'ın güncellediği listede Türk mutfağından üç lezzet ilk 100'e girmeyi başarsa da döner, lahmacun ve tantuninin ilk 20 dışında kalması dikkat çekti. Peki sizce bu üç lezzetten hangisi dünyanın en iyi sokak yemekleri listesinde daha üst sıralarda yer almayı hak ediyor?
