Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lezzetlerinden biridir. Soğanlı ya da soğansız yapılabilen bu yemek, domates, biber ve yumurtanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. İşte pratik menemen tarifi:
Malzemeler:
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Biberleri ince ince doğrayın ve tavada tereyağı veya zeytinyağı ile kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Yumurtaları kırıp karıştırmadan birkaç dakika pişirin. Hafif karıştırarak kıvamını ayarlayın.
Tuz ve baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.
Menemeni beyaz peynir ya da sucuk ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
