İlçede gerçekleştirilen sirke yapımı atölyelerinde, çöpe gitme riski bulunan meyve ve sebzeler doğal fermantasyon yöntemiyle işlenerek sirkeye dönüştürüldü.
İki gün süren etkinlikte katılımcılar, doğal üretim sürecini uygulamalı olarak öğrenirken, evsel atıkların geri kazanımıyla gıda israfının azaltılabileceği anlatıldı. Atölyelerde ayrıca organik atıkların depolama alanlarında oluşturduğu metan gazının iklim değişikliğine etkisine dikkat çekilerek, sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarının önemi vurgulandı.
Eğitmenliğini çok sayıda sirke çeşidi üreten üretici Sevilay Feyizoğlu’nun üstlendiği programda onlarca katılımcı yer aldı. Çalışmalara hem ilçe merkezinde hem de Ürkmez’de yoğun ilgi gösterildi.
Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, yürütülen sıfır atık projelerinin yalnızca çevre korumayı değil, toplumda davranış değişikliği yaratmayı hedeflediğini belirterek, organik atıkların yeniden değerlendirilmesinin hem ekonomik hem de ekolojik fayda sağlayacağını ifade etti.
Belediye, sürdürülebilir üretim ve atık azaltımına yönelik eğitimlerin önümüzdeki aylarda farklı başlıklarla devam edeceğini duyurdu.
