Un çorbası, oldukça basit ama lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Özellikle soğuk günlerde iç ısıtan ve hafif bir başlangıç yemeği olarak tercih edilebilir. İşte un çorbası tarifi:
Malzemeler
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremamsı kıvam için)
Yapılışı
Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
Unu ekleyin ve karıştırarak, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
Yavaşça tavuk suyu (veya su) ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Son aşamada, isteğe bağlı olarak süt ve sirke ekleyebilirsiniz, bu çorbaya daha kremamsı bir kıvam ve lezzet katacaktır.
Çorbanız hazır! Sıcak olarak servis yapın.
Un çorbası, hafif ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir başlangıçtır. Afiyet olsun!
