Günlük hayatın yoğun temposunda birçok tüketici, yemek hazırlığını hızlandıracak pratik çözümlere yöneliyor. Ancak uzmanlar, paketlenmiş ve hazır ürünlerin tüketiciye zaman kazandırıyor gibi görünse de, bütçeye zarar verdiğini ve sağlık riskleri barındırdığını belirtiyor. Market raflarında sıkça görülen bazı ürünler, hem ekonomik hem de sağlık açısından satın alınmaması gereken ürünler arasında yer alıyor.
Dilimlenmiş meyve ve poşet salatalara dikkat
Tüketicilerin sıkça düştüğü hatalardan biri, önceden kesilmiş meyveler ve poşet salataları tercih etmek. Uzmanlar, dilimlenmiş meyvelerin bütün meyvelere göre çok daha pahalı olduğunu ve kesildikleri andan itibaren bozulma süresinin hızlandığını vurguluyor. Bu durum, patojen bakteri oluşumu riskini de artırıyor. Poşet salatalar ise porsiyon başına maliyet açısından evde hazırlanan salataya kıyasla çok daha pahalı ve raf ömürleri oldukça kısa.
Şişelenmiş su ve dondurulmuş ürünlerde riskler
Şişelenmiş suların çoğunun yeniden paketlenmiş musluk suyu olduğu ve plastik şişelerin suya zararlı maddeler sızdırabileceği belirtiliyor. Ayrıca dondurulmuş etler ve bazı sebzeler de eleştiriliyor. Taze et, lezzet ve doku açısından dondurulmuş üründen üstün bulunuyor. Sebzeler arasında ise brokoli ve biber gibi ürünler dondurulduğunda gevrek dokularını kaybediyor, bu yüzden taze tüketilmeleri tavsiye ediliyor.
Hazır karışımlar ve soslar gereksiz harcama
Hazır pankek karışımları ve market sosları da gereksiz harcama kalemleri arasında yer alıyor. Pankek karışımları bile süt, yumurta ve yağ eklenmeden tam olarak kullanılamıyor; oysa un, tuz ve kabartma tozu ile evde yapılması çok daha hesaplı. Benzer şekilde, marketlerde satılan sirkeli soslar da evde birkaç dakika içinde hazırlanan basit malzemelerle yapılabilir. Böylece hem tazelik korunur hem de dolapta uzun süre bekleyen ürünlerin israfı önlenmiş olur.