Sonbaharın gelmesiyle Malatya pazarlarında turşuluk sebzelere olan ilgi arttı. Kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu için vatandaşlar pazar alışverişine yöneldi. Lahana, kornişon, acur, havuç ve sarımsak gibi ürünler tezgâhlarda bolca yer aldı.
“Havalar serinleyince turşuluk sezonu açılıyor”
Satışlardan memnun olduklarını belirten pazarcılar, son haftalarda turşuluk sebzelere olan talebin arttığını söyledi. Esnaf, “Havalar serinlemeye başlayınca turşuluk sezonu açılıyor. Az çok demeden vatandaş kış turşusunu kurmak için geliyor, satışlarımız iyi gidiyor” ifadelerini kullandı.
Pazarlarda turşuluk sebzelerin yanı sıra sirke ve tuz da raflardaki yerini aldı. Vatandaşların çoğu, fiyatların geçen yıla göre arttığını ancak kış gelmeden turşu hazırlıklarını tamamlamak istediklerini belirtti.
“Fiyatlar yüksek ama turşu sofradan eksik olmaz”
Vatandaşlar, fiyat artışlarına rağmen turşu yapmaktan vazgeçmediklerini dile getirdi. Bir vatandaş, “Bu yıl don meyve ve sebzeyi vurdu. Mevsiminde meyve yiyemiyoruz. Bazı sebzeler biraz pahalı olsa da meyveye göre daha uygun. Fiyatlar yüksek olsa da turşu sofradan eksik olmaz. Ne olursa olsun yapacağız” dedi.