8600 yıllık köklü geçmişe sahip Efes Selçuk’un kültürel ve tarihsel mirası, gastronomisi ve kadın girişimciliği gibi farklı yönleri, DEÜ Efes Meslek Yüksekokulu tarafından hazırlanan ve Efes Selçuk Belediyesi’nin katkılarıyla basılan "Selçuk: Bir UNESCO Kentine Disiplinlerarası Bakış-3" kitabında derlendi. Kitabın tanıtım etkinliğinde konuşan Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel, kitabın şehri çok boyutlu olarak anlamak isteyenler için önemli bir kaynak oluşturduğunu ifade etti.
Efes Selçuk’un tarihi ve kültürel zenginlikleri
Kitap, Efes Selçuk'un tarihi ve kültürel zenginliklerini farklı disiplinler açısından ele alıyor. Arkeolog Dr. Mustafa Büyükkolancı, Selçuk-Efes Müzesi başlıklı yazısında, Efes’in tarihi süreçteki önemine dikkat çekti. Ayrıca, Efes Selçuk’un yalnızca turizm açısından değil, aynı zamanda gastronomik açıdan da zengin olduğunu belirten Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi İrfan Yıldız, çöp şiş kebabının kökenlerine dair ilginç bilgiler paylaştı.
Girişimcilik ve kadın gücü
Kitapta, Efes Selçuk’taki kadın girişimciliği üzerine de önemli bir bölüm yer alıyor. DEÜ Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Berrin Taşkan, Efes Tarlası Yaşam Köyü ve kooperatifçilik projelerinin kadın girişimciliği açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Taşkan, kadınların ekonomik hayata katılımının artırılması adına bu tür projelerin kritik bir rol oynadığını belirtti.
Turizm, gastronomi ve sürdürülebilirlik
Efes Selçuk’un sürdürülebilir turizmi ve gastronomik değerleri kitapta ayrıntılı bir şekilde inceleniyor. Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Barış Can Körükçü, Selçuk’un simgesi haline gelen turunç ağaçları hakkında yazarken, şehrin turistik çekiciliği ve doğal güzelliklerine de değindi. Ayrıca, şehrin gastronomik zenginlikleri arasında yer alan yöresel lezzetler, şehrin kültürel mirasıyla birleşerek geleneksel tatların nasıl korunacağı üzerine de önemli tespitlerde bulunuldu.
Efes Selçuk’a yeni bir perspektif: Astro-Turizm
Kağan Çağrı Karaca, "Selçuk ve Çevresinin Astro-Turizm ve Gökyüzü Gözlemciliği Kapsamında Değerlendirilmesi" başlıklı yazısında, Selçuk’un astro-turizm potansiyelini inceledi. Şirince ve Meryem Ana gibi tarihi yerlerin, gökyüzü gözlemi açısından değerlendirilerek yeni bir turizm perspektifi sunulabileceği ifade edildi. Karaca, bu potansiyelin sadece turizme değil, aynı zamanda bilimsel çalışmalara da katkı sağlayabileceğine dikkat çekti
