Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte pide fiyatlarına dair beklenti artmıştı. Bazı fırınlar, resmi tarifeler açıklanmadan talepler doğrultusunda üretime başlayarak pidesini 30 TL’den satışa sunmuştu. Fırıncılar, artan maliyetler ve tarifedeki belirsizlik nedeniyle kendi fiyatlarını belirlemek zorunda kaldıklarını ifade etti.
İzmir’de gramaj ve maliyet etkili oldu
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, daha önce Ankara ve İstanbul’da 250 gramlık Ramazan pidesinin 25 TL’den satılacağını açıklamıştı. İzmir’de ise 210 gramlık pidenin maliyet kalemlerindeki artışlar ve gramaj farkı nedeniyle fiyat 30 TL olarak belirlendi.
Maliyet artışı fiyatlara yansıdı
Fırıncılar, un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin fiyatlara yansıdığını, Ramazan ayındaki artan taleple birlikte üretim hazırlıklarının da hız kazandığını belirtti. Yeni fiyat tarifesiyle birlikte İzmir’de Ramazan boyunca 210 gramlık pide 30 TL’den satışa sunulacak ve fiyat belirsizliği sona ermiş olacak.
