İzmir’de sosyal belediyecilik anlayışıyla hayata geçirilen örnek projelerden biri daha meyvelerini vermeye başladı. Karşıyaka’da faaliyet gösteren mutfak sanatları merkezinde eğitim alan özel gereksinimli bireyler, aldıkları teorik ve uygulamalı eğitimlerin ardından düzenlenen etkinlikte hünerlerini sergiledi. Ailelerin ve davetlilerin katıldığı programda gençlerin özgüveni ve mesleki gelişimi dikkat çekti.
Eğitimden istihdama uzanan model
Proje kapsamında özel gençler; hijyen kuralları, temel mutfak teknikleri, servis sunumu ve ekip çalışması gibi pek çok başlıkta eğitim alıyor. Alanında uzman şefler ve eğitmenler eşliğinde yürütülen programın en önemli hedefi ise kursiyerlerin meslek edinmesini sağlamak.
Düzenlenen uygulama gününde kursiyerler; çorbalardan ana yemeklere, tatlılardan ikramlıklara kadar geniş bir menüyü kendi elleriyle hazırladı. Davetlilere servis yapan gençler, etkinlik sonunda uzun süre alkışlandı.
Yetkililer, projenin yalnızca bir hobi çalışması olmadığını vurgulayarak şu bilgileri paylaştı:
-
Eğitim süreci belirli modüllerden oluşuyor.
-
Başarılı kursiyerlere staj imkânı sağlanıyor.
-
Yerel işletmelerle istihdam iş birlikleri kuruluyor.
-
Ailelere de rehberlik desteği veriliyor.
Aileler ise çocuklarının sosyal hayata katılımının artmasından ve bir meslek sahibi olma yolunda ilerlemesinden duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Projenin önümüzdeki dönemde daha fazla kursiyere ulaşacak şekilde genişletilmesi planlanırken, yerel yönetim yetkilileri benzer sosyal sorumluluk çalışmalarının artarak süreceğini ifade etti. Böylece özel gereksinimli bireylerin üretime katılan, ekonomik bağımsızlık kazanan ve toplumsal yaşamda daha görünür olan bireyler haline gelmesi hedefleniyor.
