İzmir’in köklü kasaplık geçmişlerinden birine sahip Yaylacık ailesinin etle olan bağı, üç kuşak önce dedeleri Ekrem Yaylacık’ın açtığı ilk dükkânda başladı. Et, bu aile için sadece bir geçim kaynağı değil; dürüstlük, ustalık ve nesilden nesile aktarılan bir zanaatti.
Gelenekten geleceğe: Cihan Et’in doğuşu
2004 yılında Cem Yaylacık, babası Nevzat Yaylacık ile birlikte aile mirasını çağın ihtiyaçlarına uygun şekilde yeniden şekillendirdi. “Çiftlikten sofraya” anlayışını benimseyen Cihan Et, hayvan besiciliğinden sofraya sunuma kadar tüm süreçleri titizlikle yönetti.
Restoran deneyimi ile yeni bir sayfa
2017’de Osmanlı Grup ile yapılan stratejik ortaklık, markaya gastronomi alanında yeni bir kapı araladı. Bornova’da açılan restoran, etin sadece satıldığı değil, aynı zamanda doğru pişirildiği ve özenle sunulduğu bir lezzet durağına dönüştü. Tandırdan steak’e, füme etten manda sütlü tatlılara kadar zengin menüsüyle kısa sürede büyük ilgi gördü.
Güven, doğallık ve sürdürülebilirlik
Cem Yaylacık, büyümenin yalnızca rakamlarla değil, etik değerlerle ölçüleceğine inanıyor. Etin kaynağından üretim koşullarına, katkısız ve doğal ürün anlayışına kadar her aşamada şeffaflık ve kalite ön planda tutuluyor.
“Etin kültürünü bilen kazanır”
Bugün Cihan Et, sadece bir marka değil; İzmir’in et kültürünü temsil eden bir değer olarak öne çıkıyor. Restoran ve mağazaları dolup taşarken, arkasında bir aile geleneği, güçlü bir ekip ruhu ve etik üretim anlayışı bulunuyor.
Bu Bir İlandır
