Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, dünyada en ucuz protein kaynaklarından biri olan yumurtanın, üretici maliyetleri ve piyasa koşulları nedeniyle fiyatında bir artış beklediklerini açıkladı.
Yumurta fiyatları talep ve yumurtlayan tavuk sayısı gibi faktörlere bağlı
Afyon, üreticiden çıkış fiyatının yaklaşık yüzde 10 daha yükselmesini beklediklerini, ancak bu durumun marketlerde makul fiyatları aşmaması gerektiğini belirtti. Yumurta fiyatlarındaki dalgalanmaların talep ve yumurtlayan tavuk sayısı gibi faktörlere bağlı olduğunu belirten Afyon, "Mayıs çukuru" olarak adlandırılan dönemde üreticiden çıkış fiyatının 2,7 liraya kadar düştüğünü hatırlattı. Şu an üreticiden 3 lira civarında çıkan yumurtanın, ambalaj, nakliye ve kâr marjları eklendiğinde marketlerde 5,5 lira ve üzerinde satıldığını söyledi. Afyon, üreticinin ayakta kalabilmesi için çıkış fiyatının bir miktar daha artması gerektiğini belirterek, marketlerde 30'lu koli fiyatlarının 160-170 lira seviyelerinde kalmasını makul bulduklarını ifade etti.