İzmir’de yaklaşık 10 yıldır hizmet veren Yeni Girne Konyalı Restoran, dijital platformlarda çıkan bazı haberler üzerine bir açıklama yayınladı. Restoranın İşletme Müdürü Erkan Çakrak tarafından yapılan yazılı açıklamada, kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi gerektiği vurgulandı.
“Hakkımızda dijital mecralarda çıkan haberler sebebiyle, değerli halkımızı ve müşterilerimizi aydınlatma ihtiyacı doğmuştur” diyen Çakrak, restoranın Tarım Bakanlığı tarafından düzenli ve periyodik olarak denetlendiğini belirtti.
“Tüm ürünlerimiz aynı imalat noktasında hazırlanıyor”
Restoran menüsünde dana, kuzu ve tavuk ürünlerinin her zaman hazır bulunduğunu ifade eden Çakrak, tüm bu ürünlerin aynı imalat alanında üretildiğini belirtti. Açıklamada, Aralık 2024’te Tarım Bakanlığı tarafından yapılan denetimlerde, “Dana-Kuzu karışım et ürününde kanatlı hayvan eti tespit edildiği” yönündeki haberlerin doğruyu yansıtmadığı ifade edildi.
“Yapılan denetimde kanatlı hayvan eti bulunmamış, yalnızca personel hatasından kaynaklanan eser miktarda bulaş tespit edilmiştir. Tavuk üretimi sonrası yeterli temizlik yapılmadan dana-kuzu üretimine geçilmesinden kaynaklanan bir karışımdır.”
İkinci denetimden temiz rapor: “Herhangi bir sorun tespit edilmedi”
İlk denetimin ardından yaklaşık 15 gün sonra tekrar denetime tabi tutulduklarını belirten Çakrak, bu kez mikrobiyolojik analizlerin de yapıldığını ifade etti. Sonuçlara göre herhangi bir bulaş ya da sağlık açısından sorun teşkil edecek unsur bulunmadı.
“Tarım Bakanlığı’nın Afyonkarahisar Entegre Tesisleri’nden alınan resmi rapor, ürünlerimizde herhangi bir sorun olmadığını net şekilde ortaya koymaktadır. Bu rapor, şeffaflık ilkesi gereği halkımızla paylaşılmıştır.”
“Gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz”
Erkan Çakrak açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Restoranımız, hijyen ve gıda güvenliği konularında hassasiyetle hareket etmektedir. Ürünlerimiz gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Daha detaylı bilgi almak isteyen vatandaşlarımız doğrudan işletmemizle iletişime geçebilir.”
