Binlerce yıllık zeytin kültürünü sanatla buluşturan II. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, Eski Tamirhane Binası’nda düzenlenen törenle başladı. Açılışa İzmir ve Balıkesir büyükşehir belediye başkanları, Urla ve Bozcaada belediye başkanları, sivil toplum temsilcileri, üreticiler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Açılış renkli görüntülerle başladı
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın ardından halk oyunları gösterileri yapıldı. Program, Urla Belediyesi’nin düzenlediği “Zeytinyağı Şişe Tasarımı” ve üreticilerin katıldığı “Zeytin” yarışmalarının ödül töreniyle devam etti. Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, azalan üretimin geleceğe dair en büyük endişeleri olduğunu belirterek tarımsal üretimin korunmasının önemine dikkat çekti.
“Tarımsal üretimi sürdürülebilir kılmak istiyoruz”
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, festivalin sadece eğlence değil üreticinin emeğini görünür kılma çabası olduğunu vurguladı. Balkan, “Zeytin bu topraklarda bir meyveden çok daha fazlası. Antik Klazomenai’den bugüne uzanan binlerce yıllık kültürün mirasçısıyız. Bu festivalde zeytinin hikâyesi sanatla, bilimle ve gastronomiyle buluşacak” dedi. Üreticilerin güçlenmesinin gastronomi turizmini de zenginleştirdiğini belirten Balkan, sürdürülebilir tarımı destekleyen Gastrofarm Urla’nın önemine dikkat çekti.
Tugay: “Zeytin İzmir’in hafızasıdır”
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, zeytinin İzmir için yalnızca bir tarım ürünü değil kültürel kimliğin bir parçası olduğunu söyledi. Tugay, “Dünya örnekleri ortada. Endülüs, Toskana, Girit… Bu bölgeler güçlü markalar yarattıkları için biliniyor. Bizim de büyük bir potansiyelimiz var ancak markalaşmada eksiklerimizi tamamlamalıyız. Festival bu nedenle çok değerli” dedi.
Zeytin yasası ve üretimin geleceği ele alındı
Açılış konuşmalarının ardından Doç. Dr. Levent Köstem moderatörlüğünde düzenlenen panelde, zeytinin bölgesel kalkınmadaki rolü ve Zeytin Yasası değerlendirildi. Panelde Cemil Tugay, Selçuk Balkan, Ahmet Akın ve Yahya Göztepe görüşlerini paylaştı. Konuklar daha sonra üretici stantlarını ve sanat atölyelerini gezdi.
Festival paneller, atölyeler ve sergilerle sürüyor
Festivalin ikinci bölümünde “Akdeniz ülkelerinde zeytin ve zeytinyağı” konulu panel düzenlendi. İspanya Zeytinyağı Okulu’nun kurucuları Marta Gonzalez Eguizabal ve Susana Romera Arias deneyimlerini paylaştı. Ardından Şef Gülhan Kara’nın “zeytinyağını doğru kullanma ve sağlıklı pişirme” atölyesi yoğun ilgi gördü. Gazeteci Korcan Karar’ın “Olea Europaea” adlı zeytin temalı fotoğraf sergisi de Aryom Kültür Merkezi’nde ziyarete açıldı.
