Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatta tarihi bir başarıya imza attı. Dünya genelinde artan gıda ihtiyacına güçlü üretim kapasitesiyle yanıt veren sektör, ihracatını yüzde 5’lik artışla 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara yükseltti. Son 10 yılda ihracatını yüzde 123 artıran sektör, Türkiye ekonomisine döviz kazandıran lokomotif alanlardan biri haline geldi.
Son 10 yılda ihracat yüzde 123 büyüdü
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolar olan ihracatını 2025 yılında 4 milyar 46 milyon dolara taşıdığını açıkladı.
Kızıltan, sektörün ihracatta istikrarlı büyümesini sürdürdüğünü belirterek, “Su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü ihracatın yıldız sektörlerinden biri olmayı başardı” dedi.
Su ürünleri ihracatta yüzde 55 pay aldı
2025 yılında sektör ihracatında en büyük payı su ürünleri aldı. Toplam ihracatın yüzde 55’i su ürünlerinden geldi.
-
Su ürünleri ihracatı: 2 milyar 243 milyon dolar
-
Kanatlı ve yumurta sektörü: 1 milyar 120 milyon dolar
-
Süt ve süt ürünleri: 409 milyon dolar
-
Bal ihracatı: 33,5 milyon dolar
Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı ihracat fonu nedeniyle yüzde 14 gerileyerek 397 milyon dolara düştü. Süt ve süt ürünleri sektörü ihracatını yüzde 13 artırdı. Süt tozu ihracatı ise yüzde 60 artışla 78 milyon dolara ulaşarak sektörün lokomotifi oldu.
2026 ihracat hedefi 4,3 milyar dolar
Sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olduğunu açıklayan Kızıltan, öncelikli hedefleri şöyle sıraladı:
-
Katma değerli ihracatın artırılması
-
Sürdürülebilirlik ve izlenebilirlik uyumu
-
Etkin maliyet yönetimi
-
Pazar çeşitlendirmesi
-
Risk yönetimi
UR-GE projeleri, Turkish Seafood Turquality Programı, yurt dışı fuarlar ve uluslararası iş birliklerinin ihracatın sürdürülebilir büyümesine katkı sağlayacağı vurgulandı.
Levrek ihracatın lideri oldu
Su ürünleri ihracatında 2025 yılının yıldızı levrek oldu.
-
Levrek: 666 milyon dolar
-
Çipura: 585 milyon dolar
-
Türk somonu: 521 milyon dolar
-
Diğer su ürünleri: 193 milyon dolar
-
Orkinos: 123 milyon dolar
-
Alabalık: 122 milyon dolar
-
Kaya levreği: 32,7 milyon dolar
Levrek ihracatı yüzde 17, çipura ihracatı yüzde 15, Türk somonu ihracatı ise yüzde 14 artış gösterdi.
İhracatın yüzde 45’i Ege Bölgesi’nden
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2025 yılında ihracatını yüzde 7 artırarak 1 milyar 840 milyon dolara yükseltti. Böylece sektör ihracatının yüzde 45’i tek başına Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildi.
Su ürünlerinde Rusya, kanatlı ve süt ürünlerinde Irak zirvede
Su ürünleri ihracatında ilk sırada 466 milyon dolarla Rusya Federasyonu yer aldı. Onu İtalya, Hollanda, Yunanistan, İngiltere, Japonya, ABD ve Almanya izledi.
Kanatlı eti ihracatında Irak 306 milyon dolarla zirvede yer aldı. Suriye yüzde 557’lik rekor artışla ikinci sıraya yükseldi.
Süt ürünleri ihracatında da Irak 69 milyon dolarla birinci sırada bulunurken, Cezayir ve Bangladeş dikkat çeken artışlar gösterdi.
Yumurta ihracatında ilk sırada Irak, bal ihracatında ise ABD, Almanya ve İngiltere yer aldı.
“2026 yılında da büyümeye devam edeceğiz”
Sektörün geleceğine ilişkin değerlendirmede bulunan Sinan Kızıltan, şunları söyledi:
“2025 yılında yakalanan ihracat ivmesi 2026 performansımızı belirleyecek. Sektörümüzün üretim kapasitesi, pazar tecrübesi ve girişimcilik gücüyle 2026 yılında da büyümeyi sürdüreceğine inancım tam.”
