Yeni uygulama ile tüketicilerin sipariş vermeden önce tükettikleri ürünler hakkında daha detaylı bilgiye ulaşması hedefleniyor. Restoran, kafe, pastane, kantin ve benzeri işletmelerde satılan yiyecek ve içeceklerin içeriğinin menülerde belirtilmesi gündeme gelirken, ürünlerde bulunan bileşenler hakkında şeffaf bilgilendirme yapılması amaçlanıyor. Hazırlanan düzenleme kapsamında ürünlerin hangi maddelerden oluştuğu, alerjiye neden olabilecek bileşenler ve besin değerleri müşterilerin erişimine sunulacak. Ayrıca ürünlerde alkol veya domuz kaynaklı içerik bulunup bulunmadığına ilişkin bilginin de paylaşılması öngörülüyor.
Bilgilendirme menü, pano ve dijital sistemlerle yapılabilecek
Yeni sistemle birlikte işletmelerin yalnızca basılı menü kullanması zorunlu olmayacak. Restoran ve kafeler, müşterilere gerekli bilgileri menüler, bilgilendirme panoları, broşürler, dijital ekranlar veya kare kod uygulamaları aracılığıyla sunabilecek. Kare kod sistemini tercih eden işletmelerin ise müşterilerin ürün bilgilerine kolay şekilde ulaşabilmesi için yönlendirme yapması gerekecek. Böylece tüketicilerin sipariş öncesinde ürün içeriği, alerjen maddeler ve kalori değerleri hakkında bilgi sahibi olması sağlanacak.
Zincir işletmeler için uyum süreci başlayacak
Düzenlemenin hayata geçirilmesiyle işletmelere kademeli uyum süreci tanınacak. Ulusal çapta faaliyet gösteren zincir restoranların 1 Temmuz 2026 tarihine kadar yeni sisteme geçmesi bekleniyor. Aynı il içerisinde üç veya daha fazla şubesi bulunan işletmeler için uyum sürecinin 31 Aralık 2026’ya kadar tamamlanması planlanıyor. Diğer işletmelerde ise ürün içerik bilgilerinin 2026 sonuna, kalori bilgilerinin ise 2027 yılına kadar menülere eklenmesi öngörülüyor. Yeni düzenlemeyle birlikte tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapabilmesi ve gıda güvenliği konusunda şeffaflığın artırılması amaçlanıyor.