Finlandiya’nın başkenti Helsinki’de yıllarca beğeni toplayan pizza tarifleri, şimdi İzmir’de Pizza Rucola markasıyla lezzet tutkunlarının karşısına çıkıyor. 2017 yılında Bostanlı’da ilk şubesini açan Pizza Rucola, kısa sürede hem İzmir’de hem İstanbul’da şubeleşerek büyüme yolculuğuna hız verdi.
Finlandiya’da başlayan başarı hikâyesi
12 yıl boyunca Finlandiya’nın Helsinki kentinde 4 pizza ve 1 ala carte restoranla hizmet veren ekip, burada büyük beğeni kazanan lezzetlerini Türkiye’ye taşıma kararı aldı. “Rucola” ismi, Fince’de roka anlamına geliyor. Bu ismin seçilmesinde, 2008 yılında düzenlenen uluslararası bir pizza yarışmasında Finlandiya'nın İtalya'yı geride bırakması etkili oldu. Bu başarıdan ilham alınarak, Pizza Rucola markasıyla Türkiye’de de aynı kalite hedeflendi.
Cesaret isteyen bir girişim
İzmir gibi neredeyse her köşe başında bir pizzacının bulunduğu bir şehirde yeni bir marka yaratmak büyük cesaret gerektiriyordu. Ekonomik koşulların da zorluğu göz önüne alındığında bu karar riskli görünse de; ekip, pizzalarda kullanılan kaliteli malzemeler ve özgün tarifler ile fark yaratmayı başardı.
Ustalık ve kalite bir arada
Pizza Rucola’nın mutfağında, Finlandiya’da en iyi 11 pizza ustasından biri seçilen Şef Levent Kerimoğlu’nun imzası bulunuyor. Malzeme seçiminde gösterilen titizlik ve her şubenin mimari detaylarına kadar incelikle planlanması, markanın kısa sürede güven kazanmasında önemli rol oynadı.
Türkiye genelinde büyümeyi hedefliyor
İzmir’in Bostanlı semtinde başlayan bu yolculuk, zamanla İzmir ve İstanbul’daki yeni şubelerle büyümeye devam ediyor. Marka, gelecekte Türkiye’nin dört bir yanına gerçek pizza lezzetini ulaştırmayı hedefliyor.
Pizza Rucola, hem uluslararası deneyimi hem de Türk damak tadına uygun özgün lezzetleriyle sektörde kalıcı olmayı planlıyor.
