Kahve, doğru miktarda ve uygun şekilde tüketildiğinde günlük beslenme düzeninin içerisinde yer alabiliyor. Ancak özellikle kahve molalarının vazgeçilmez eşlikçileri haline gelen tatlı ve atıştırmalıklar, küçük porsiyonlarda tüketilse bile sık tekrarlandığında günlük enerji dengesini bozabiliyor.
Medicana Ataköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Ayça Sena Yılmaz, kahve tüketiminin kişinin kafeine duyarlılığı, beslenme düzeni, uyku alışkanlıkları ve genel sağlık durumuyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Sade kahve düşük kalorili bir seçenek
Şekersiz Türk kahvesinin kilo kontrolü açısından beslenme planında yer alabileceğini belirten Yılmaz, kahvenin enerji değerini esas olarak içerisine eklenen şeker ve yanında tüketilen yiyeceklerin yükselttiğini ifade etti.
Kilo verme sürecinde kahvenin tamamen beslenme düzeninden çıkarılmasının gerekli olmayabileceğini belirten Yılmaz, asıl dikkat edilmesi gereken noktalardan birinin kahveyle birlikte düzenli hale getirilen tatlı tüketimi olduğunu söyledi.
Asıl risk kahvenin yanında başlıyor
Kahve tüketiminin tek başına değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, kahve molalarında tercih edilen yiyeceklerin de günlük beslenme hesabına dahil edilmesi gerektiğini belirtti.
Özellikle lokum, çikolata, bisküvi veya diğer tatlıların her kahve tüketiminde alışkanlık haline getirilmesinin zaman içerisinde toplam enerji alımını artırabileceği ifade edildi.
Türk kahvesinin yanında lokum ikram edilmesinin kültürel bir alışkanlık olduğunu belirten Yılmaz, bunun her kahve tüketiminde yapılmasının zorunlu olmadığını söyledi. Lokum tüketilecekse porsiyonun küçük tutulması ve günlük beslenme düzeninin tamamıyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini kaydetti.
Bitter çikolatanın da küçük miktarlarda tercih edilebileceğini belirten Yılmaz, ürünün bitter olmasının sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmediğine dikkat çekti.
Kahve tek başına zayıflatmıyor
Kafeinin metabolizma ve enerji harcaması üzerinde bazı etkileri bulunabileceğini belirten Yılmaz, Türk kahvesinin doğrudan bir zayıflama yöntemi olarak görülmemesi gerektiğini ifade etti.
Kilo kaybında belirleyici olanın sürdürülebilir enerji dengesi, yeterli ve dengeli beslenme, fiziksel aktivite ve kişiye uygun yaşam alışkanlıkları olduğunu vurgulayan Yılmaz, kahvenin bu sürecin yalnızca bir parçası olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Aç karnına kahve herkese uygun değil
Kahvenin aç veya tok karnına tüketilmesi konusunda herkes için geçerli tek bir kural bulunmadığını belirten Yılmaz, mide hassasiyeti veya reflüsü bulunan kişilerin aç karnına kahve tüketirken daha dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Kahve sonrasında mide yanması, rahatsızlık, çarpıntı ya da huzursuzluk yaşanması halinde tüketim miktarı ve saatinin yeniden değerlendirilmesi gerektiği belirtildi.
Kafeinin bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabileceğine ve uyku kalitesini etkileyebileceğine dikkat çeken Yılmaz, kafeine duyarlı kişilerin özellikle öğleden sonra ve akşam saatlerinde kahve tüketimini sınırlamasını önerdi.
Günlük kafein hesabında diğer içecekler de var
Kafein tüketiminin yalnızca kahve üzerinden hesaplanmaması gerektiğini belirten Yılmaz, çay, filtre kahve, enerji içecekleri, kola ve kakao içeren bazı ürünlerin de günlük toplam kafein miktarına katkıda bulunduğunu ifade etti.
Bu nedenle gün içerisinde tüketilen tüm kafein kaynaklarının birlikte değerlendirilmesinin önemli olduğu belirtildi.
Kahvenin yanında su içmeyi unutmayın
Türk kahvesinin yanında su ikram edilmesinin hem kültürel hem de pratik açıdan olumlu bir alışkanlık olduğunu belirten Yılmaz, kahvenin tek başına vücudu susuz bıraktığı yönündeki kesin yaklaşımın doğru olmadığını söyledi.
Günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasında suyun temel kaynak olduğunu belirten Yılmaz, kahve tüketen kişilerin gün boyunca yeterli miktarda su içmeye devam etmesi gerektiğini vurguladı.
Şekersiz kahvenin tadına alışmakta zorlananların tarçın kullanabileceğini belirten Yılmaz, ancak tarçının tek başına kilo kaybı veya kan şekeri kontrolü sağlayan bir yöntem olarak görülmemesi gerektiğinin altını çizdi.
Sağlıklı kahve molası için ölçü önemli
Kahvenin yanında mutlaka tatlı tüketilmesi gerekmediğini belirten Yılmaz, şekersiz Türk kahvesinin su ve kişinin günlük beslenme planına uygun küçük bir eşlikçiyle tüketilebileceğini ifade etti.
Kahve tüketiminde yasaklardan çok miktar, tüketim zamanı ve yanında tercih edilen yiyeceklerin önemli olduğunu belirten Yılmaz, özellikle sık tekrarlanan küçük atıştırmalıkların zaman içerisinde toplam enerji alımını artırabileceğine dikkat çekti.
