İzmir’in Torbalı ilçesinde yetiştirilen ve lezzetiyle ünü Türkiye sınırlarını aşan Bardacık İnciri’nde hasat heyecanı başladı. Çapak Mahallesi’nde sabahın erken saatlerinde tarlalara giren üreticiler ve işçiler, sıcaklıklar yükselmeden ürünleri toplamaya çalışıyor.
Tarlada 200 TL’ye satılıyor, pazarda fiyatı 350 TL’ye ulaşıyor
Torbalı’nın Çapak Mahallesi’nde bölgenin önemli geçim kaynaklarından biri olan Bardacık İnciri için yoğun mesai başladı. İnce kabuğu, tatlı aroması ve dolgun yapısıyla dikkat çeken incirler, işçiler tarafından özenle toplanıyor.
Hasadın ardından boyutlarına göre ayrılan incirler iç piyasaya gönderilirken, dondurulan ürünler ise yurt dışına ihraç ediliyor. Temmuz ayında başlayan Bardacık İnciri hasadının eylül ayına kadar devam etmesi bekleniyor.
Üreticide kilogram fiyatı 150-200 TL arasında değişen incirin, pazardaki satış fiyatı ise kalitesine göre 250 ile 350 TL arasında değişiyor.
“Bu sene rekolte iyi”
Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, Bardacık İnciri’nin dünya çapında tanınan bir ürün olduğunu belirterek, “Çapak Bardacık incirimizin birçok özelliği var. İçinin kırmızı ve dolgun olması, meyvesinin iri yapısı ve tamamen organik olması en önemli özellikleri arasında yer alıyor” dedi.
Bölgede yenilenen alanlarla birlikte yaklaşık 300-350 dönüm civarında Bardacık ağacı bulunduğunu aktaran Hascanlı, “Bu sene rekolte iyi. Geçen seneye göre biraz daha artış var. Ancak işçi bulma ve toplama konusunda bazı sıkıntılarımız bulunuyor” diye konuştu.
Bardacık İnciri Avrupa sofralarına ulaşıyor
Hascanlı, bölgede günlük yaklaşık 20 ton incir üretildiğini belirterek, ürünlerin büyük marketlere ve pazarlara gönderildiğini söyledi.
Çeşme, Alaçatı, Bodrum, Antalya gibi turizm merkezleri ile Bursa haline ürün gönderdiklerini ifade eden Hascanlı, dondurulmuş Bardacık İnciri’nin ise Avrupa ülkelerine ihraç edildiğini kaydetti.
“Bu meyve burayı çok sevdi”
Üretici Mehmet Cin ise Bardacık İnciri denildiğinde akla Torbalı’nın Çapak Mahallesi’nin geldiğini söyledi.
Cin, “Bu bölgenin havası ve iklimi Bardacık incirine çok yaradı. Bu meyve burayı çok sevdi. Biz Bardacık incirini taze olarak pazarlıyoruz. Ben 13 dönümlük arazide üretim yapıyorum” ifadelerini kullandı.
Arazisinde dedesinden kalma yaklaşık 100 yıllık bir incir ağacı bulunduğunu belirten Cin, bu yıl verimin oldukça iyi olduğunu dile getirdi.
“Çok güzel bir sezon oldu”
Kış yağmurlarının ağaçların gelişimine olumlu katkı sağladığını anlatan Cin, “Önceden ağaç su ihtiyacını 10 metre derinden karşılarken bu yıl 2 metre derinden su alabildi. Bu durum hem ağacı hem bizi sevindirdi. Çok güzel bir sezon oldu” dedi.
Hasat döneminde köyde yaklaşık bir ay süren yoğun bir çalışma yaşandığını belirten Cin, sabah saat 09.00-10.00’a kadar toplama yapıldığını ve ürünlerin üç farklı kaliteye ayrılarak satışa hazır hale getirildiğini söyledi.