İzmir, zengin mutfak kültürüyle bir kez daha uluslararası alanda adından söz ettirdi. Küresel gastronomi platformu TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesinde İzmir, 60. sıradan listeye girerek Ege mutfağının gücünü bir kez daha kanıtladı.
Boyozdan kumruya, Ege otlarından zeytinyağlıya
İzmir, boyoz, kumru, söğüş, midye dolma ve Ege otlarıyla listede kendine yer buldu. Kentin hem geleneksel hem de sokak lezzetlerini içeren özgün mutfak kültürü, yerel halkın günlük tercihleriyle birleşerek otantik bir gastronomi deneyimi sunuyor.
TasteAtlas değerlendirmesinde, İzmir mutfağının hafif, sağlıklı ve özgün tarifleriyle dikkat çektiği vurgulandı. Özellikle zeytinyağlı yemekler, mevsimlik Ege otları ve deniz ürünleri listede öne çıkan lezzetler arasında yer aldı.
İzmir, Türkiye’den listede yer alan 3 şehirden biri oldu
TasteAtlas’ın yayınladığı sıralamada Türkiye’den sadece Gaziantep, İstanbul ve İzmir yer aldı. Gaziantep 18. sıradan, İstanbul ise 24. sıradan listeye girerken İzmir, 60. sıradaki yeriyle Ege'nin temsilcisi oldu.
Bu sıralama, İzmir’in sadece yerli turistler için değil, uluslararası gastronomi meraklıları için de yükselen bir destinasyon haline geldiğini ortaya koyuyor.
TasteAtlas listesi nasıl hazırlanıyor?
TasteAtlas, şehirlerin yemek kültürünü yerel tariflerin otantikliği, halk tarafından sevilme oranı ve kullanıcı değerlendirmelerine göre sıralıyor. Sokak lezzetlerinden restoran yemeklerine kadar her şey bu değerlendirme içinde yer alıyor. İzmir’in listedeki yeri, kent mutfağının sahiciliğini ve köklü geçmişini yansıtıyor.
İzmir mutfağı dünya sahnesinde
İzmir’in 60. sırada yer alması, sadece gastronomi alanında değil, turizm ve marka şehir kimliği açısından da önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Kentte faaliyet gösteren restoranlar, şefler ve yerel üreticiler, bu başarıyla birlikte uluslararası tanınırlık açısından önemli bir fırsat yakalamış oldu.
